易云批发商城:端午吃肉配粽子-板栗红烧肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/24 02:01:42
端午吃肉配粽子-板栗红烧肉
--------------------------------板栗红烧肉--------------------------
材料:带皮五花肉、熟板栗适量、糖、老抽、料酒、姜、 葱、八角、桂皮各适量
1、带皮五花肉洗净切块,在开水中过血水用凉水冲净 。
2、锅里放少许底油,在油里加20克白沙糖,待糖化开变红冒泡,倒入肉块迅速翻炒至均匀上色。
3、加水适量,放入酱油、料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮调味,大火烧开,改小火炖1小时。
4、汤汁浓稠放入熟板栗翻炒均匀即可出锅。