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若春和景明txt:食鲜味--韭黄鱿鱼须
来源:百度文库 编辑:
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时间:2024/05/16 21:44:46
食鲜味--韭黄鱿鱼须
材料:鱿鱼须,韭黄,盐,料酒。
做法:
1,鱿鱼须处理干净,片开,
2,锅里适量水烧开后关火,将鱿鱼在漏勺里过一遍热水,沥水放在盘中备用。
3,韭黄择洗干净切段儿。
4,炒锅入油,烧热后倒入鱿鱼须翻几下,再倒入韭黄翻炒,撒适量盐和一勺料酒,炒至韭黄软身即可。
提示:
1,鱿鱼很容易烫老炒老,所以,烫和炒都要快速。
2,鱿鱼本身鲜味十足,烹制过程不需要太多的调味,原汁原味更好吃,操作也简单。
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