当代大学德语2答案:夫妻肺片的做法_
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/23 20:04:39
夫妻肺片的做法
用料
材料:熟牛肚250克,熟牛舌250克,香菜5克,熟花生米50克
调味料:酱油10cc,红油20cc,花椒粉5克,黄酒15cc,味精1克,盐3克
制作方法
1、将熟牛舌切成宽2cm、长4cm的薄片。
2、将熟牛肚批成与牛舌相仿的薄片。
3、将熟花生米用刀侧切成米粒状。
4、另取碗加入各种调味料.再取烫过1、2料的汤加入拌匀。
5、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生。
6、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生末。
7、再撒上香菜末即可。
操作要求
1、选料除煮熟的牛舌牛肚外,还可以加入煮熟切片的牛心,牛肉等。
2、调料味要浓。
3、花生末等食用时再撒上以防潮保持脆香。
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