茄汁小块肉
做法图解:
1.食材:精肉。洗净切成小块肉。 2.用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。 3.面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。 4.小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。 5.油稍多些,把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。 6.锅里留少量油,倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火) 7.关火,把炸好的小块肉拌匀。