老师晚上好下架到哪看:兰花炒肚条!好补人啊
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/06/04 19:27:44
葱4克、姜8克、蒜8克、八角5克、盐5克、糖5克、蚝油15克、绍酒10克、胡椒粉2克 做法:
1、洗净的猪肚用清水加花椒大料、葱、姜、蒜煮沸,撇去浮沫加绍酒盐,煮约40分钟至熟捞出晾凉
2、西兰花用小刀改成小朵,胡萝卜切小粒。
3、西兰花用开水加少许盐、油焯熟捞出。
4、将晾凉的猪肚切宽条。
5、锅中放油煸香葱、姜、蒜末,放入胡萝卜粒煸炒。
6、依次放入肚条、豌豆加少许蚝油,清汤、盐、白糖、胡椒粉,生抽,调味出锅前勾薄芡即可装盘。