云数贸就是物联网吗:小鸡炖蘑菇
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 17:53:52
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇想必大家都不陌生吧,但是味道怎么样,却不是每个人都尝过的,虽然这是一道地道的东北风味菜,但是我们自己也可以动手做哦,按照我们的步骤很简单,一学就会啦。
小鸡炖蘑菇:是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
小鸡炖蘑菇的制作材料:
主料:光鸡( 半只,350 克)
辅料:干茶树菇(50 克), 红薯粉条(100 克)
调料:干辣椒(10 只), 八角(1 粒), 葱(1 根), 姜(2 片), 油(2 汤匙), 海天海鲜酱油(2 汤匙), 料酒(1 汤匙), 盐(1/3 汤匙), 白糖(1/2 汤匙)
步骤:
教您小鸡炖蘑菇怎么做,如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1. 光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。
2. 干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。
3. 烧热2 汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1 汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。
4. 倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1 分钟,注入2 碗清水搅匀。
5. 加入1/3 汤匙盐、2 汤匙海天海鲜酱油和1/2 汤匙白糖调味。
6. 加盖开大火煮沸,改小火炖煮20 分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。
7. 放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5 分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。
8. 完成
PS :1. 最好选择老一点的土鸡做主料2. 红薯粉条可用开水泡发,且久煮不易烂糊,所以建议用红薯粉条入菜。3. 干茶树菇应用温水泡发,不可用开水或冷水。
小鸡炖蘑菇:是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
小鸡炖蘑菇的制作材料:
主料:光鸡
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