珠宝保养小常识:秘制土豆丝
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/15 09:54:45
原料:土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、葱姜、花椒、各种调味料
做法:土豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入清水中浸泡漂洗,反复几次,直到水清无混浊
胡萝卜切丝,青椒切丝,肉切丝,葱姜切末,肉用淀粉养一下
锅中放油,小火炸香花椒(防止花椒糊了),关火,捞出花椒,
再开火,下肉丝滑炒,加入香醋,酱油,放入葱姜翻炒,放入土豆丝,胡萝卜丝煸炒
依次加入盐,生抽,放入一小勺叉烧酱(会使菜有种特殊的味道),加入青椒丝继续翻炒
炒到土豆丝断生,关火,淋香油、味精,出锅
很有味道的一道菜,超级下饭