美享医药科技有限公司:【家常菜】茶香凤爪
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 05:12:38
【家常菜】茶香凤爪
- 食材明细
材料:
凤爪、葱、姜、蒜、小辣椒、茶。
调料:
盐、料酒、白糖、蚝油、鸡精、老抽(酱油)。
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准备好材料。 - 2
切好葱,姜,蒜,小辣椒。 - 3
将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴)- 4
茶叶泡好备用。(我这里茶泡少了,大家泡的时候记得多倒点开水泡) - 5
凤爪放在凉水里,倒入料酒和姜片,烧开。 - 6
烧至血沫脏东西煮出来后,关火。捞出冲洗干净,沥干水分。 - 7
锅内倒油,爆香葱白,姜,蒜片之后,把凤爪倒入翻炒会。 - 8
然后把泡好的茶倒入,加入白糖1勺,蚝油半勺。(茶叶记得不要倒进去,留着最后用)- 9
加入盐半勺。 - 10
少许鸡精。(不喜欢可不加) - 11
老抽半勺。 - 12
料酒1大勺。 - 13
翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。(中途记得开盖翻炒均匀)- 14
烧至汤汁浓稠后,放上茶叶增香和葱绿点缀,再盖上锅盖焖会即可出锅。 - 15
调料的用量可根据自己的口味增加,制作好了,即可做菜又可当零食慢慢啃: - 16
淡淡茶叶香味的凤爪,你吃过没?快来尝尝吧!