imfinefukeyou图片:草鱼的做法大全(第七页)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/23 22:42:34
5.清蒸草鱼
原料:(详细原料请参考图片)
1、净重500克的草鱼;
2、这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒;
3、做红烧汁的原料1;
4、做红烧汁的原料2;
5、配好的原料。
做法:
1、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时;
2、除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味;
3、腌好后,上锅,中火蒸8分钟;
4、8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来;
5、炒勺加油,烧至8 9分热,加配料,炒香;
6、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水,烧滚后,改小火,收浓汤汁;
7、呵呵,出锅,浇汁,收工开吃!
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