梁羽生全集免费txt下载:天津馄饨_天津馄饨的做法,怎么做,如何做 - 天津小吃做法视频图解大全
天津馄饨
- 创建时间:2007-01-23
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天津馄饨怎么做才好吃?其实天津馄饨的做法非常简单,并不一定要看天津馄饨做法的视频菜才能学会,跟着天津馄饨的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:天津小吃
- 做法:煮
- 口味:咸鲜
主料:
- 猪肉馅
- 500克
- 馄饨皮
- 适量
辅料:
- 鸡蛋
- 1个
- 豌豆苗
- 适量
- 调料:
盐
8克味精
3克葱
10克姜
10克香醋
适量白糖
3克虾米
15克猪油
3克白胡椒
3克辣椒油
适量水
适量
天津馄饨的做法
调料汁;
这是一碗最最普通,也是最最美味的馄饨,做法很简单,按照步骤一步步来,周末你也可以为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了;
1、调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃;
2、煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃;
3、盛馄饨:盛馄饨你会吗?一定要开着火盛馄饨,如果关了火,馄饨在锅里面泡着,盛出来就粘乎乎的,没有那么筋道了。
馄饨在津京一带叫馄饨,广东叫云吞,四川叫抄手。天津的馄饨有自己的特色,馅大皮薄,个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅,鸡汤或排骨汤加味精,煮出来异常鲜美。爱吃酸的,加点醋;爱吃麻辣的,加点胡椒面,更加开胃,增加食欲。天津不少饭馆都出售馄饨,较为有名的有致美斋,周家食堂,吉美林,登瀛楼等,其中有的是南方风味,有的是北方风味,品尝起来风味各不相同,各有特色,讲究一些的,汤里放些鸡丝,皮蛋,有的放上点虾干、冬菜、紫菜,次点的放些香菜,都能提味增鲜。