九个月大宝宝拉肚子怎么办:适合秋季吃的滋补菜——椒盐乳鸽_
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/21 23:02:06
适合秋季吃的滋补菜——椒盐乳鸽
秋季是一个适宜进补的好时机,在这个季节天气随之转凉,今天更是冷到不行,所以这个季节进补,不仅可以让身体健康,还可以抵御寒冷,让人精神百倍。
一下来自网上:鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其它肉类,是人类理想的食品。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。我国民间还有“一鸽胜九鸡”的说法。
这么滋补的美味佳肴,你要不要试试哪!
————————————椒盐乳鸽—————————————
原料:乳鸽2只,葱一棵,姜,白糖,花椒粉,椒盐,植物油,盐,料酒各适量。
制作过程:
1,活的乳鸽让店家杀好(有点残忍哈!不过你去酒店吃也是这样滴)!回来后洗净去除爪,内脏。葱姜切片。
2,把姜葱片,白糖,花椒粉,盐,料酒放入盛乳鸽的容器中拌匀腌20分钟,(乳鸽的肚子里也放些料
汁葱姜)。
3,放入烧开的蒸锅蒸25分钟后取出沥干水分。
4,炒锅中放足量植物油,烧5成热放入蒸好的乳鸽炸至。
5,可以把乳鸽放漏勺中,用勺子不停的向鸽身浇油,直到炸至表面呈金黄色,鸽皮如纸薄又很焦就OK了。
6,再配上一小碟椒盐即可食用。
小贴士:也可将蒸好的乳鸽斩几下,再放油中炸,可以缩短炸的时间,也更焦香(俺整只炸是为了拍照的时候好看些)。
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