排列三和尾跨度速查表:【图】酥炸茄夹
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/21 07:49:52
酥炸茄夹做法:炸 口味:家常味 难度:初中水平 人数:2人份 准备时间:5分钟 烹饪时间:<10分钟
茄子(紫1根 猪肉馅适量
小麦粉(适量 淀粉适量 泡打粉少许 鸡蛋适量
色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 葱5克 姜5克 料酒5克 生抽5克
酥炸茄夹的做法
1、泡打粉的只要用一丁点就行,多了会有苦味。
2、炸的时候,油烧到六成热,把茄夹一个个裹面糊入锅。
3、调面糊的时候,稀稠浓度把握不好的话,用一块茄夹试试,面糊能挂上不厚重,又不会很快滑下就好了。
4、想要茄夹酥香,只要加点“秘密武器”就能轻松做到滴,只要一丁点就可以轻松做好!这个“秘密武器”就是泡打粉。