中财网闪电侠第3季在线播放:红烧肉(合并修改版)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 06:48:08
红烧肉
- 五花肉 500g
- 鹌鹑蛋 20个
- 板栗（去皮去壳）20颗
- 白萝卜 适量
- 老抽 10g 生抽30（或用红烧酱油代替生抽、老抽）
- 料酒 2勺
- 冰糖 30g
- 干红椒 适量 花椒 适量（干红椒、花椒可用胡椒粉代替）
- 香叶 适量
- 生姜 15g
- 葱15克
- 大蒜 适量
- 八角 2个
- 1
带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。 - 2
配料备用。 - 3
鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。- 4
白萝卜洗净，切大块。 - 5
五花肉，洗净切大块。 - 6
焯水后备用。 - 7
油锅烧热，下入肉块。 - 8
煎到微黄。- 9
加入冰糖。 - 10
炒到金黄色。 - 11
加入料酒和老抽，炒均匀。 - 12
放入干红椒，花椒（或白胡椒粉少许）生姜， 八角， 香叶，炒出香味后，后加入适量的水。倒入栗子，中大火煮开； - 13
转小火加盖焖煮30分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。- 14
再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。