中财网汤唯 金像奖:鲜汤里面有秘密——顶极瘦身的长生不老汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 22:40:47
鲜汤里面有秘密——顶极瘦身的长生不老汤
(2010-01-26 00:35:02)转载 标签： 饮食
保健
海带
鲜汤
紫菜
分类： 美食与养生
就是这款看似简单的海带紫菜汤，这里面有一篇大文章，外加一个极实用的小秘密，先说营养
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症
假如在汤里加上豆腐，那简直就是“长生不老汤了”大豆含有五种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。配吃海带，可除此弊病。两者同吃还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。对急性青光眼、急性肾功能衰竭、乙型脑炎也有辅助疗效。
为了上演极品瘦身秀，在海带已经够减肥的基础上，我加了紫菜
紫菜性味甘咸、寒，入肺经，最大的功效就是可以消除腿部水肿，可以达到瘦腿的效果
紫菜、海带性寒，所以加了枸杞调和，这次作为素食推出，否则加几片牛肉，就是冬季养肾乌发的极品
营养瘦身才是一个秘密，还有一个不用味精不用浓汤宝、不用长时间吊高汤，只需5分钟就让汤鲜美无比
先看此汤做法：
1、锅里放水，放入张家口口蘑
重点这个神秘调料，来自孩子的金晶姨妈，金大厨是鲜族，鲜族特别会用菌类食材，对了这是香菇，香菇怎么变成粉了，对了是干菇，磨的粉，所以一般我是不用味精和鸡精的，自制香菇粉，又鲜美又安全，以前菌类吊汤也得4小时以上。不讲究也得半小时，现在只需要几分钟，就搞定
爱美的、上有老下有小的，赶紧试试，据说海带是秦始皇求的长生不老药
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