中财网孙晓丹 猎上网:【剩豆渣完美变身以假乱真的素肉松】：补充膳食纤维，预防高血压，糖尿病的剩豆渣妙用
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/11 02:17:27
主要食材：黄豆（100克）黑豆（20克）小米（20克）核桃三颗，黑芝麻10克。 调味料： 红糖（10克）生抽（两勺），橄榄油（三勺）。 详细步骤：（1）将所有豆类洗净放入豆浆机当中。 （2） 将豆浆倒出，沥干豆渣，豆渣最好放置时间长一些，水分沥干，也可以放入纱布挤干。
（3） 将挤干水分的豆渣放入10克红糖，两勺生抽，调入橄榄油，如果有干贝素放入一些更好。 （4） 将所有调料与豆渣伴均匀，放入一个微波炉的大容器中。（为防止高火溢出，一定要使用有 盖子的容器，我是用宝宝的奶瓶消毒锅：）
（5） 容器放入微波炉，开始用高火将豆渣烘干，一般2分钟一次，开盖子拌匀一下，再继续2分钟。 （6）等到6分钟后，看到豆渣已经基本烘干，水分脱掉变成干干的团状，可以用勺子稍微压碎一些。 （7） 8分钟后，可以按个人喜好加入白芝麻，海苔碎等，最后再2分钟高火，一共10分钟左右。