胡适中国哲学史大纲:文学创作散文(1)苦菜颂

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苦菜颂适逢休息日，几位文友欢聚远郊茂林深处的村野山沟游玩踏青，在欣赏大自然秀丽风光之余，品尝农家饭菜的原汁美味，真是妙趣橫生、其乐融融。其间，苦菜是我们首选的天然佳肴。回程时，顺便带一袋苦菜藏于冰箱，可享用十天半月，妻子适吋泡一碗苦菜汤置于餐桌间，顿时清香四溢，使一家人胃口大开、饭量培增。苦菜有多种吃法，除了泡汤外可以拌、炒、煮，也可以入馅包饺子，每一种吃法都有其独特的风味。怕苦的人不敢问津，可对于吃上瘾的人来说却有一种酷似青橄榄般苦后清甜的回味。我对苦菜情有独钟，是从孩提时代开始，从小祖母经常对我讲述吃苦菜的好处，她说：“苦菜清凉解毒、利腹养胃，它表面苦內里甜可以充饥，还可以治多种疾病，困难时期还是我们穷苦人的‘救命菜’……”她认为山上的苦菜越苦田园里的五谷就越丰收。也许是受她的影响，我从小也跟着沾染上喜欢吃苦菜的习惯。后来我去外地读书，毕业后又在城里工作，曾对它疏远和淡忘了一段时间，但在农村家里吃苦菜都是家常便饭，也是我每次回故乡都必吃的山野菜。苦菜是多年生草本，在故乡偏僻的山坡上，不管土地肥瘠干湿天气冷暖寒暑，除了霜雪特别浓厚的节气外一年四季随处可见它的倩影，它纤长拔节的根茎紧贴着地面伸长，齿状的嫩叶从茎节上一圈圈错落有致地向上长，象一把把小绿伞。和风送暖时，它任意舒展光鮮亮丽的身躯，悄悄领略明媚春光；烈日当空时，它不畏闷热，静静聆听骄阳的絮语；天高云淡时，它开着点点小花细细品味秋天的绚丽；天寒地冻时，它养精蓄锐默默接受冬的蕴藏，等待来年的生机。苦菜经历春风的温暖、夏日炽烤、秋雨的洗涤、冬雪严封，年复一年它历炼成一叶深深的翠绿——这就是草坪和远山的颜色，也是充满生机和希望的颜色！当你来到田边地块山头沟壑，你就会看到那种翠绿，或是一株、或是一丛、或是一片，只要有一寸土地就有它一丝生存的希望，它用自己的执着寻找哪怕一小片的田地，追寻着属于自己的那一缕阳光。人们欣赏它，是因为它有顽强的生命力；人们赞美它，是因为它朴素无华、藏而不露、甘于奉献，它不张扬、不华丽、不羡喧哗的城市，它只默然点缀绿野，为青山添加一份踏实的涵义；它不求呵护不要耕作就给人收获，它用绿色装点大地，把精华献给人间！我爱苦菜，我要为苦菜写一首頌诗——路旁野外蕩清香，祛病充饥正气扬；粗枝嫩叶皆美食，敢与山珍比芬芳。

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