柚月向日葵 影音先锋:高血压患者的食品宜忌

高血压患者的食品宜忌
　　1. 碳水化合物食品
　　 适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
　　 应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类
　　2. 蛋白质性食品
　　 适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。
　　 应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。
　　3. 脂肪类食品
　　 适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。
　　 应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
　　4. 维生素、矿物质食品
　　 适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。
　 应忌的食品——纤维硬的蔬菜 ( 牛旁、竹笋、玉米 ) 、刺激性强的蔬菜 ( 香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类 ) 。
　　5. 其他食品
　　 适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。
　　 应忌的食品——香辛料 ( 辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等 ) 、碳酸饮料、盐渍食品 ( 咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类 ) 。

寒冷天气高血压患者需注意那些？
　　 寒冷是高血压的克星，所以高血压患者要特别注意以下几点：
　 　1 ．醒来时不要立刻离开被褥。应在被褥中活动身体，并请家人将室内变暖和。
　　 2 ．洗脸、刷牙要用温水。
　　 3 ．如厕时应穿着暖和。
　　 4 ．外出时戴手套、帽子、围巾、大衣等、注意保暖。
　　 5 ．等汽车时心做原地踏步等小动作。
　　 6 ．在有暖气的地方可少穿些、离开时再加衣服。
　　 7 ．用干布拭擦皮肤以防寒。
　　 8 ．沐浴前先让浴室充满热气等浴室温度上升后再入浴。
　　 9 ．夜间如厕，为避免受寒可在卧室内安置便器。
　　 10 ．饮酒避免吃盐分过多的小菜。

使用降压药物应与调节生活方式相配合
　　 高血压与生活方式有一定的关系。现已证明食盐过多，肥胖者更易得高血压，因此得了高血压病除了吃药外，还应调节生活方式即采用非药物治疗。
　　 高血压的非药物治疗包括减轻体重、改变膳食结构、限制饮食及运动四个方面。
　　 首先，超重和肥胖是血压升高的危险因素，判断自己体重是否正常可按以下公式：标准体重 ( 公斤 ) ＝身高 ( 厘米 )-105 。如身高 170 厘米的人标准体重为 65 公斤，若自己体重在标准体重 ±10 ％以内，为正常体重，超过 10 ％为超重，超过 20 ％为肥胖。这类病人应减轻体重，具体方法是运动、限食。
　　 其次要改变膳食结构：进食钠盐过多，可使血压升高，因此应少食盐，每日食盐量 5—6 克为宜；进食钾盐过少，可引起高血压，应多食蔬菜、水果，补充钾盐；低钙也可使血压升高，可食牛奶、蘑菇、木耳，补充钙盐；进食脂肪过多也与血压升高有关，因此应减少脂肪摄入。
　　 第三应限制饮酒：少量饮酒对血压无影响，但大量饮酒肯定会使血压升高，因此高血压病人最好不饮酒或少量饮酒。第四加强体育锻炼：有些高血压病人常问：运动后是否会使血压升高 ? 实际上运动可以治疗高血压，一些耐力训练和有氧运动如快走、跑步、骑自行车、游泳、滑雪等都能降压，但举重降压效果不明显。因此，运动对高血压病人是有益的。但运动时应注意逐渐增加运动量。对于血压超过 220 ／ 110 毫米汞柱，并发主动脉夹层动脉瘤或急性脑血管病的病人禁忌运动。
　　 采用上述方法能使轻度高血压 ( 舒张压低于 105 毫米汞柱 ) 患者的血压有一定程度的下降，可使中重度高血压减少降压药物的用量及种类达到满意的降压效果。

高血压患者的饮食方
　　1 、三餐
　　 饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天 8.36 兆焦左右，每天主食 150-250 克，动物性蛋白和植物性蛋白各占 50% 。
　　 不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
　　 晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素 E 和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
　　2 、低盐
　　 每人每天吃盐量应严格控制在 2-5 克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠， 3 毫升酱油相当于 1 克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
　　3 、高钾
　　 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常 " 露面 " 。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
　　4 、鱼
　　 不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
　　5 、果蔬
　　 每天人体需要 B 族维生素、维生素 C ，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃 1-2 只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
　　6 、补钙
　　 有人让高血压患者每天服 1 克钙， 8 星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
　　7 、补铁
　　 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
　　8 、饮水
　　 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素 C 氧化，有助于维生素 C 在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用 4-6 克茶叶（相当于 2-3 杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。
　　 以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。

高血压患者应避免咖啡因
　　 医生说，高血压患者应远离咖啡因，尤其是在情绪紧张的时候，因为压力加咖啡因对高血压有相乘效果。
　　 根据美国高血压杂志发表的一篇报告，在情绪处于压力状况之下的时候，咖啡因会把血压推高到不利健康的程度。
　　 研究人员在报告中说，单是咖啡因就能使血压上升，咖啡因再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果。
　　 他们说，有家族高血压病史的人，也就是所谓的高危险群，在摄取咖啡因后，血压上升最多。
　　 一般而言，单是咖啡因就能使血压上升五到十五毫米汞柱，比如，原来血压是 120/60 的人，在摄取咖啡因后，可能上升至 135/75 。血压若超过 140/90 对健康就有不利影响。
　　 研究人员并说，有些人在情绪紧张时喝咖啡，其实这是错误的做法。高血压的危险群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
　　 另外有些长年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡之后，血压升高的时间可长达十二小时。

高血压病患者怎样体育锻炼
　　大量事实证明，适当的体育活动对高血压的防治是很有益的。现将高血压患者的几种常用体育运动介绍如下。
　 　1. 散步。各种高血压者均可采用。作较长时间的步行后，舒张压可明显下降，症状也可随之改善。散步可在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为 15-50 分钟，每天一二次，速度可按每人身体状况而定。到户外空气新鲜的地方去散步，对防治高血压是简单易行的运动方法。
　　 2. 慢跑或长跑。慢跑和长跑的运动量比散步大，适用于轻症患者。高血压患者慢跑时的最高心率每分钟可达 120-136 次，长期坚持锻炼，可使血压平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。跑步时间可由少逐渐增多，以 15-30 分钟为宜。速度要慢，不要快跑。患有冠心病则不宜长跑，以免发生意外。
　 　3. 太极拳。适用于各期高血压患者。太极拳对防治高血压有显著作用。据北京地区调查，长期练习太极拳的 50-89 岁老人，其血压平均值为 134.1/80.8 毫米汞柱。明显低于同年龄组的普通老人（ 154.5/82.7 毫米汞柱）。高血压者打太极拳有三大好处。第一，太极拳动作柔和，全身肌肉放松能使血管放松，促进血压下降。第二，打太极拳时用意念引导动作，思想集中，心境宁静，有助于消除精神紧张因素对人体的刺激，有利血压下降。第三，太极拳包含着平衡性与协调性的动作，有助于改善高血压患者动作的平衡性和协调性。太极拳种类繁多，有繁有简，可根据每人状况自己选择。
　　 4. 气功。据我国医学人员对气功疗法降压原理的研究证实，气功对高血压患者有明显治疗作用。用气功治疗高血压的近期有效率可达 90% 左右。美国也有报道说，用气功治疗高血压，半年后约 75% 的人有效。
　　 但高血压患者在进行体育锻炼，注意不要做动作过猛的低头弯腰、体位变化幅度过大以及用力屏气的动作，以免发生意外。老年人由于往往患有多种慢性病，体育锻炼时更应注意，最好在医生指导下进行锻炼。

妇女预防高血压的要点是什麽
　　 (1) 妇女与男性相比，有不同的生理特征。所以，也常发生一些特有病症，如妊娠高血压综合征 ( 简称妊高征 ) ，病多发生于妊娠 24 周与产后两周，主要临床表现为高血压、水肿、蛋白尿，严重时会出现抽风、昏迷而威胁母子生命，所以要注意预防。
　　 如何预防妊高征的发生，关键在于做好孕期保健工作，即了解血压水平 ( 妊娠前和早孕时血压水平 ) 。每次产前检查除测量血压外，还应测量体重，检查尿内是否有蛋白，对有妊高征家族史，既往有慢性持续性高血压、肾脏病、糖尿病以及多胎妊娠、羊水过多的孕妇更应注意。有人研究发现，在妊娠中期和末期每天口服阿斯匹林 50 ～ 150mg ，可使妊高征的危险性减少 65% ，提示阿斯匹林可减少妊娠高血压的发生。
　　 (2) 口服避孕药的妇女，在我国的比例较大，重点应对易感人群进行血压监测，及时发现血压升高，及时终止服药，改用其他避孕措施，就能防止高血压的发生。
　　 一般认为肥胖，年龄大，吸烟，糖尿病，高脂血症，有妊娠高血压病史，肾病史及有高血压和心脑血管病家族史者为易感人群。
　　 预防办法，首先询问病史，发现有上述危险因素者，停服避孕药，改用其他避孕措施。其次进行体格检查，服药前必须进行血压、体重、乳房及肝肾和妇科检查，作为服药前的对照水平，如发现不能口服避孕药者则不用，并应注意定期测量血压。一般第 1 年每 3 个月检查血压 1 次，以后每半年检查 1 次。

高血压患者应避免咖啡因
　　高血压患者应远离咖啡因，尤其是在情绪紧张的时候，因为压力加咖啡因对高血压有相乘效果。根据美国高血压杂志发表的一篇报告，在情绪处于压力状况之下的时候，咖啡因会把血压推高到不利健康的程度。
　　 研究人员在报告中说，单是咖啡因就能使血压上升，咖啡因再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果。
　　 他们说，有家族高血压病史的人，也就是所谓的高危险群，在摄取咖啡因后，血压上升最多。
　　 一般而言，单是咖啡因就能使血压上升五到十五毫米汞柱，比如，原来血压是120/60的人，在摄取咖啡因后，可能上升至135/75。血压若超过140/90对健康就有不利影响。
　　 研究人员并说，有些人在情绪紧张时喝咖啡，其实这是错误的做法。高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
　　 另外有些长年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡之后，血压升高的时间可长达十二小时。