日本宫本笑里:怎样健脾胃？

身体虚弱的人冬天都加紧进补，但“受补不受补”，关键在脾胃。脾为后天之本，只有脾胃功能正常，进补才有效。 脾虚在人群中最多见，表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。这样的人可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃，也可以吃参苓白术散、人参健脾丸。 有的人平时爱吃辛辣油腻食物，时间长了化热生火，表现为胃部灼热、常有饥饿感，这是脾胃有火的表现。这种人就应清火，可用竹叶、麦冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一点黄连片，或多吃苦瓜、黄瓜等青菜。 老年人及儿童消化能力比较弱，胃常有积食，因而出现厌食、胃部饱胀、口臭便臭等，这就需要消食和胃。方法是，饭前先服陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后可再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常则可用炒谷、麦芽泡水喝。

北京中医医院内科主任医师王国玮：中医认为人体的消化吸收是由脾胃来完成的，胃管接受食物，脾管消化食物。如果不想吃饭，说明是胃出了问题；如果吃了东西不消化，那是脾有问题。而人的体力好坏主要是靠脾胃对食物的消化吸收做基础的，补脾、健脾、养胃的食物皆可增加体力。
健脾养胃的食物比较多，如山药、莲子、莲藕、马铃薯、红薯、粳米、糯米、谷物、扁豆、豇豆、香菇、蜂蜜、薏苡仁、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、兔肉、猪肚、牛肚、羊肚、桂鱼、泥鳅、牛奶、豆制品等。在食疗上，建议你可选择山药粥、莲子粥、红枣粥、红薯粥等。
健脾除湿参苓白术丸是最好的选择！
健脾祛湿粥
山药性味甘平，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用；白扁豆性微温、味甘，可健脾化湿、和中消暑、解毒；莲子性平、味甘涩，能补肾止泻、止带、益肾固精、养心安神；芡实性平、味甘涩，有补脾止泻、益肾固精、除湿止带之功；赤小豆性味甘平，功能利水消肿、解毒排脓；薏苡仁性微寒、味甘淡，具利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹之用；大枣性味甘温，有补中益气、养血安神、缓和药性的之功。
材料：山药30克，莲子、赤小豆各15克，薏苡仁、芡实、白扁豆各10克，大枣5枚，大米30克。
做法：
1. 山药、大枣洗净后分别浸泡（山药应勤换水以便漂去硫磺味）；
2. 莲子、赤小豆、薏苡仁、芡实、白扁豆、大米淘洗后放入锅中加足量水浸泡1小时，加入山药后滴几滴香油煮粥，至八成熟时放入大枣继续煮软即可。
提示：据“砖家”说这粥还能去脂消斑，前提是每天早晚服用，连续一个月，有贪靓能吃千般苦的就持之以恒看看效果吧。
 

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