免费音乐软件哪个最好:锅粑芋艿

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 06:13:14

味足喷香的小食 浓香四溢的锅粑芋艿

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  •     原材料：芋艿400克、青红椒各2个、蒜5-6瓣、小葱2根、姜3克、大葱3克。

        调味料：植物油3大勺、盐、辣椒粉随意、孜然粉1-2大勺、红油1大勺、花椒油1小勺、鸡精。

        做法：

        1.芋头切稍厚些的片。

        2.接半锅水，将芋头片入锅中蒸到七八成熟。

        3.平底锅入油烧热，芋头片入锅中煎至两面微黄。

        4.煎好的芋头片盛出待用。

        5.青红椒切丁，蒜切粒，姜切粒，小葱切花，大葱切片。

        6.净锅再次入油，炒香大葱、姜和蒜。

        7.放入芋头片轻轻翻匀。

        8.依次加入调味料炒匀。

        9.最后撒上葱花和青红椒炒匀即可。

        心得：

        1.芋头片稍切厚些，否则煎的时候易碎。煎芋头片的过程中不要经常翻动，火用中小火，否则易碎易糊。

        2.芋头煎好再回锅炒的时候，可以掂锅，不要用铲子炒的，这样调味料可以混合的更均匀更入味些，也不易炒碎。

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