梦见蛇咬 周公解梦:日本家庭早餐火爆人气,一口气能干掉N个超Q黄油卷儿
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 12:19:50
日本家庭早餐火爆人气,一口气能干掉N个超Q黄油卷儿
(2011-09-22 10:30:09) 标签:爱在东京
美食
面包
烘配
黄油卷
做法
三明治
日本美食
分类: 面包烘培
昨天,体验了15号台风的恐惧,
经历了史上前所未有的瞬间最大风速高达36米风雨交加的胆战心惊的时刻。
这一年,海啸,地震,台风,能经历的都经历过了,
亲自看到在眼前发生过的一切的一切,
我们没有理由不好好珍惜每一天的生活。
每天带着一颗感恩的心感恩生活,感恩自己所拥有的一切。
昨晚把电脑里保存的以前相册里的照片好一顿翻出来看,
已经成了自己不定期的课题。
不光是美食还有跟家人在一起的快乐时光。
那天给妹妹打电话,听说小外甥女看我做的美食她实在是耐不住了,
又想钻到电脑里吃了再出去。
好想小家伙,今年的暑假因为地震关系没能来玩,很是遗憾。
昨天死党来电话,问我要不要出去旅行,我说最近没有那份心情。
于是,我劝说她,要不年末一起去冲绳算了。
她说跟她老公商量,估计有戏。
等下个星期一起去洗温泉的时候再问问看。。。
黄油卷是日本家庭餐桌很常见的面包之一,也很有人气。
其实,面团玩久了就玩出了一种感觉,
可以随心所欲的做各种自己喜欢的面包。
做面包必要的条件是温度和湿度,
温度和湿度不一样做出来的面包的口感也完全不一样。
而且,心情很重要,面团玩的是你的心情,
心情不好的时候最好不要玩面团,很容易做出失败的作品。
黄油卷说简单也并不简单,其中有点学问。
没有必要刻意去卷上几层,切开时看到的断面感觉组织很硬。
虽然造型看上去说的过去,但可以说并不算成功的作品。
黄油卷一定要柔软,口感一定要细腻,而且造型和颜色一定要养眼。
做法和材料:
材料:高筋粉,黄油,砂糖,脱脂奶粉,盐,水,发酵粉,蛋液。
做法:
1,将所有的材料揉成面团后进行一次发酵。
2,分割后静置。
3,整形后进行二次发酵。
4,烤箱预热,表面均匀刷好蛋液后210度烤箱烤13分钟。
5,凉透后即可食用。
你看过这么迷人的颜色了么?做好了耐不住勾引干掉了吃了2个。
自己想吃三明治的时候,就用土豆泥,火腿,胡萝卜,蛋黄酱搅拌后夹起来,吃的很过瘾。
看看这华丽的变身,不比外面卖的差。