中财网武汉面食:补气，喝黄芪汤很给力 今日早报
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 07:42:09
补气，喝黄芪汤很给力
方回春堂汉方馆：服用黄芪就好比是给轮胎打气
□本报记者 单友良
黄芪炖鸡
男女老少四季皆宜
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力；男性食用可以选公鸡，以提升体力；年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生黄芪，对健康很有利。
黄芪，李时珍说它为“补药之长”，有“补气诸药之最”美誉，味甘性温，补气最给力。所谓气，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，气足了他的能量就强，气虚了，就容易疲劳，耐力就差。
黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾，由于黄芪含有丰富的微量元素硒，还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。科学家研究发现，黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面，有着十分重要的作用。因此，经常用黄芪煎汤，泡水当茶饮，与糯米煮粥喝，炖母鸡煮黑豆、炖大豆，都有良好的防病保健作用。
喝黄芪茶
防治口腔溃疡
生黄芪10克，蜂蜜适量，将黄芪洗干净，与蜂蜜一起放入杯中，倒入开水，浸泡10～30分钟饮服，每日1剂，连服3～5天。
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
临床实践证明，黄芪不仅对体虚感冒、慢性肾炎、心血管病、糖尿病等具有较好的防治作用，还是复发性口腔溃疡患者的良药。黄芪具有益气托毒、生肌敛疮的功效，对复发性口腔溃疡具有较好的疗效。溃疡初起时可通过益气、活血、托毒等作用促进毒邪的消散；溃疡形成后可通过生肌、敛疮、消肿等功效缓解症状、促进溃疡局部肌肉的生长、加速溃疡的愈合。此外，现代医学研究表明，口腔溃疡的发生与病毒感染及免疫力低下有密切关系，而药理研究表明黄芪具有增强机体免疫功能、抑菌、抗病毒等作用，从而能从根本上防治口腔溃疡，此外，黄芪还可以通过改善溃疡局部血液循环、改善局部营养状况等作用来促进溃疡的愈合。
黄芪加灵芝
改善心脑疾病
黄芪、灵芝都是补益类中药，黄芪重在补气，灵芝重在安神，都有抗心律失常的作用。黄芪有甜味，灵芝有苦味，两者结合口感容易接受，因此，黄芪灵芝泡茶饮用对消除早搏、改善记忆有一定的疗效。炙黄芪15克，野生灵芝15克煎服，治疗气虚早搏有效果。炙黄芪30克，野生灵芝30克，能补肾益气、养心安神，适用老年人记忆减退、失眠健忘、腰膝疼痛。
内蒙黄芪比较正宗
市面上常见的黄芪有两种，一种是河北黄芪，一种是内蒙黄芪，河北黄芪便宜，内蒙黄芪贵。
方回春堂馆长汪立源告诉本刊，方回春堂里面，进入处方的配药黄芪和汉方馆的精品黄芪，都是内蒙黄芪。汉方馆的精品黄芪，质量上等，人无我有。
汪立源馆长说，方回春堂坚持走“名医好药”路线11年来，所用黄芪的企业标准高于国家标准。黄芪的采办标准，切片大的价格贵，方回春堂黄芪饮片，规定不得低于0.5公分，超过0.8公分的比例也有规定。
糖尿病人的上品饮料
苏东坡擅长中医养生，相传就常常用黄芪来进补，还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。近代著名学者胡适，在北京大学教书时，常常会感到疲惫，力不从心，就用黄芪泡水，代茶饮用，特别是在讲课之前，他会先喝上几口黄芪水，精力倍增，说起话来声如洪钟，滔滔不绝。
现代药理研究也表明，黄芪确有明显的强壮作用，而且还能够降低动脉压，加强心肌收缩力，防治循环衰竭。
中老年人如果感觉到自己力气不够，可以用炙黄芪泡茶，每次10-15克，一个疗程3个月。
黄芪有降糖作用，糖尿病人可长期饮用，每次10-15克。
《中药大辞典》
黄芪功用主治
生用：益卫固表，利水消肿，托毒，生肌。治自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛。
炙用：补中益气。治内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛，气虚血脱，崩带，及一切气衰血虚之证。
喝黄芪汤要注意什么
我国中药学专家在研究中发现，黄芪具有双向调节血压的作用，临床用量小时为升血压，重用黄芪则降血压。因此，治疗高血压时，黄芪用量必须在30克以上，气虚兼血瘀证患者还可适当加量。凡气阴两虚高血压，黄芪与滋阴补肾药为伍，黄芪用量应稍大于滋阴药。具体怎么配伍，可请教方回春堂汉方馆长徐羹年医生。电话：0571-87525626。
方回春堂馆长汪立源说，喝黄芪汤能补气，就好比是给自行车轮胎打气，有时候我们打气的时候，气会回一回，人体也是同样道理，有的人黄芪汤喝下去，会有腹胀的感觉，所以，第一次喝黄芪汤的人，少喝一点，感觉到自己适合喝黄芪汤了，再坚持下去；
胸闷胃满，平时气实多怒的人别吃；
发烧的时候应该在医生指导下服用；
精品黄芪用量一次3-9克，重病或需要时，在医生指导下可用到30-120克；
过多食用可导致严重的硒中毒；
孕妇忌食黄芪炖鸡。
参考书目：《神农本草经》、《本草纲目》、《补药之长黄芪》、《中药风险速查》、《中药不良反应与临床》、《中药大辞典》等“国医大师”的黄芪长寿粥
去年，央视《中华医药》节目介绍当代“国医大师”朱良春的黄芪长寿粥，中老年人如果感觉到自己没有力气，可以学着做，经常吃，补益效果很好，可以抗疲劳。
下面为5天的量
功效：补益五脏，缓解疲劳。
粥料：绿豆 50g（入心经，清热解毒益肝），米仁50g（健脾、补肺，清热化痰、入肾经），莲子50g（清心养心、入肾经），扁豆50g（健脾、乌发），大枣30g（健脾、补血），枸杞子10g（入肝经、肾经），生黄芪250g（补气）。
制作：a. 生黄芪250g适量水泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。b. 然后再将黄芪加2碗水煮20分钟，再加一碗水煮15分钟，两部分汤水合并用来煮粥。
把5种粥料洗净入锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，30分钟时（快要煮好）加入枸杞子一起再煮10分钟。
用法：每天晚餐或早餐时当点心吃。
注意：
1、朱良春先生每次吃一小碗，是晚上吃的，并不代替主食，相当于吃点心，这个一定要遵守。
2、一次做成后可以冰冻成小块，每次加热吃。据朱良春先生的大儿子讲，普通人服用3-4个月后精神明显好转，精力明显感到充沛，体力增强。