固态硬盘和m.2区别:如何做,怎样做自制嫩豆花的做法(豆浆机版)的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar....

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 09:05:59
自制嫩豆花的做法(豆浆机版)
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发布日期：2011-05-18
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自制嫩豆花的做法(豆浆机版)

 
材料：黑豆75克，清水750毫升，卤水（葡萄糖酸内酯1.5克，凉开水一汤匙）
豆浆机一次不能放太多豆子，经过俺多次试验，发现豆子和水按1：10这个比例做效果最好，而豆
子放75克，加水后刚好达到豆浆机的下刻度线

黑豆用清水浸泡一晚后去皮。

去皮后的黑豆加入750毫升清水放入豆浆机里，用豆浆档熬成豆浆。
 

在熬豆浆的时候可以准备卤水了，盘里放入1.5克葡萄糖酸内酯，加入一汤匙凉白开溶解备用。

豆浆煮好后滤出豆渣。

把豆浆撞入卤水中
撞浆是个技术活，关键是要控制好温度，适宜的温度是80到90摄氏度，按照我的经验，基本上滤好
豆渣后温度便合适了，这时马上撞浆即可。

接着再把豆浆倒回原来的容器里，静置15分钟。撞浆后一定不要好奇去翻动豆浆，不然豆浆是不会
凝结的。切记切记。
15分钟后。。。。。。豆花做好了。

嫩滑的豆花做好了，喜欢吃甜的可以加点糖浆或糖，喜欢咸的可以放上酱油麻油等等佐料。鲜嫩的
豆花，入口即化，既营养又美味。
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