baby l love you:红烧带鱼——清洗带鱼有妙招 - Qzone日志

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 09:43:12

带鱼好吃，可以要去掉表面的那层白色的鳞却是很麻烦的，告诉你们一个了个小窍门，其实也很简单啦，就是用我们平时刷碗用的细钢丝球，剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉），把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。然后去头去内脏剪断洗净，以前一两个小时的工作现在只需半个多小时。
取一个我们平时刷碗用的细钢丝球，剪一小块下来，用完就丢掉啦，省事又干净。

把带鱼放到水龙头底下,边放小水,边用钢丝球轻刷带鱼,特别特别快。

拿钢丝球把带鱼段表面的白色刷掉，扔掉钢丝球；用剪刀剪开带鱼肚子，把里面的内脏和黑色的东西弄掉；再把带鱼冲洗一遍。

清洗干净的带鱼。。。

带鱼切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。

做法：
1、取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油、醋、适量盐，少许糖，料酒待用。
2、锅中放入适量油，放入炸好的带鱼略微翻炒，倒入调味汁，加适量水，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

有人用碱水来泡鱼，认为这样可以轻易去掉鱼鳞，其实这样做会破坏带鱼的部分营养，特别是B族维生素。

红烧带鱼红烧带鱼做完后有腥味是怎么回事？红烧带鱼怎么做？？红烧带鱼的做法！新鲜带鱼怎么红烧？红烧带鱼怎么做？红烧带鱼怎么烧? 红烧带鱼的做法？红烧带鱼怎么做？红烧带鱼怎么做？？怎样快速清洗带鱼? 带鱼——水浒绰号进口带鱼，国产带鱼有何不同？红烧带鱼的做法（详）有人知道红烧带鱼怎么做吗？请烹饪达人教我红烧带鱼的做法~~~~~~~~谢请问我女友的下面为什么有带鱼味,是有炎症么? 她经常清洗的~ 带鱼有人工饲养的吗带鱼和刀鱼有啥区别？为什么西非带鱼有奇怪的骨头有谁知道带鱼鱼子的问题经常吃带鱼有什么好处吗请问有谁知道该如何煮带鱼，因为用铲子要把带鱼戳破？请问日语：今天晚饭炒蚬子和红烧带鱼外加一瓶啤酒用日语怎么翻