发现你的天才点读后感:家里做的宇宙无敌好吃的西瓜酱出炉

家里做的宇宙无敌好吃的西瓜酱出炉，跟坛子里学的懒人蒸菜，外加我的新裙子
（发表于：2010-07-20 22:08:40）

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【楼主】

瞳瞳妞
骨干元老

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每年，家里都要做西瓜酱，今年依然不例外，我家的西瓜酱真的不是吹的，目前为止，还没有遇到过比我老妈做的更好吃的，我老爸这个人一向都很大方，唯独我家酿的西瓜酱，不大方，每次别人来要，我爸都是老不情愿的给别人点。。。哈哈哈，家里每年做西瓜酱也是我最喜欢的日子，因为，那天我可以堂而皇之的吃西瓜里的心，不用发愁吃不完一个西瓜了，嘿嘿。。
前一段，在坛子里看到一个朋友发的帖子，懒人做饭，那个蒸菜。。。很吸引我，正好最近在减肥冲刺，就做了一餐这个，味道超级不错，但是，没有人家的豪华啦，像我这样图省事的，也就不追求太高层次的了。。。顺道展览一件无意间新淘的裙子，很好看哦。。。。穿上很漂漂，我一眼看上，立刻拿下，这是这个夏天唯一没有犹豫的衣服。。。嘿嘿。。。。
准备好的捂好的豆。。。开始放西瓜，旁边的小碗里是我独享的西瓜心。。。嘿嘿。。
然后开始晒。。。里面的秘方省略。。。
出炉。。。老妈给我带了一瓶
拍毁了。。。
再看近照。。上面是芝麻。。旁边那个坑是某人直接用筷子叨出来的，用特的话就是，好吃死了，唇齿留香。。。哈哈。。。
跟坛子里学的山寨蒸菜，不过更清淡，有豆腐，胡萝卜，海带，土豆。。。
用沙拉酱一拌，很好吃，更懒法
新淘的裙子，很喜欢。。。
OVER。。
社员晒招西瓜酱好吃也好做
2009-9-27 20:19 推荐给好友 　来源： 字号: 【小】 【中】 【大】 查看: 3次

每天早上晒之前搅拌一下
夏天是妈妈们晒“西瓜酱”的季节，作为咱河南的“特色”，西瓜酱如何才能晒得香？
上周以来，热心的巧手市民们给互助公社“献计献策”，有的教做西瓜酱、有的教做辣椒酱，这期互助话题我们就来“晒晒”这些高招。
“西红柿酱”晒出来
社员安女士：家住郑州市陇海社区的安女士说，她今年刚跟邻居学会做一种晒出来的“西红柿酱”，做西红柿拌面特别好吃。
主料：先把黄豆捂好；5斤西红柿，放几天等熟透变红后，在开水中烫一下去皮，之后用刀切成小条，和先前捂好的豆子进行搅拌。
方法：大概比例为一斤豆、五斤西红柿、一斤盐。搅拌后做一个包含姜、花椒、大料、丁香、小茴香的料包。然后就可以开始晒了。如果天气好的话，晒15~20天就可以了，“吃之前放点肉丝、白糖炒一下，用来拌面、炒菜时放一点调味，味道都不错。”
提醒：每天早上晒之前搅拌一下，高温的时候不要搅拌。
“鲜辣椒酱”不用晒
社员王先生：会做一种“鲜辣椒酱”，放点香油当作佐餐小菜，“香的很”！
主料：肉厚且不太辣的红辣椒4斤 、 一斤捂好的晒干酱豆、红葡萄酒半斤、半斤白酒、半斤红糖和半斤白糖、半斤小磨油、盐半斤、生姜4两
方法：把辣椒剁碎(（不必去掉辣椒籽）放进盆，再放入其他料，用筷子轻轻搅拌，盖上盖放到阴凉处既可。5、6天后，轻轻地用筷子搅拌，搅两到三次，半个月以后就做成了。
提醒：分装时最好用玻璃瓶或者罐，取用时要用干净勺子或筷子，以免带入细菌。
传统西瓜酱这样做
社员李女士：我来说说自己是咋做传统西瓜酱的：
主料：黄豆10斤、面粉1斤、食盐2斤、西瓜瓤（带籽）15斤
方法：
1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后入锅煮熟，用手一捻成饼为好。
2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约5~7天，长出一层灰白茸毛。
3、将发酵好的黄豆在阳光下晒干。
4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽，西瓜籽有一种五香气味）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。
西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱，营养丰富，味道咸甜，有西瓜的清香气味，炸熟后，清香味更加浓郁，是做炸酱面和拌面条的佳品。
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诚邀加盟、代理餐饮闫大姐西瓜酱豆;闫大姐西瓜酱豆
适于炒制鸡蛋
适于拌面、拌饭
适于蘸食馒头
规 格：210g/瓶
配 料 表：新鲜西瓜、优质黄豆、植物油、
花生、辣椒、碘盐、谷氨酸钠、香辛料。
保 质 期：常温下保存18个月。
产品特点：采用新鲜西瓜、黄豆自然发酵而成、酱香浓郁，西
瓜口感清香四溢、适用于烹调、蘸食…… (微辣)
储藏方法：开盖后宜冷藏。
瓶盖不含DOP 产品更安全
[执行标准] Q/LFS001-2008
[卫生许可证] 鲁卫食字2007第371502-C00021
[QS质量安全认证] QS371503070151