中财网舒伯特小夜曲介绍:干豆角炖五花肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:23:36
不在计划内的--干豆角炖五花肉
2011-08-11 07:56:22| 分类： 荤菜类 |字号 订阅
我有时候真是不知道该干什么好。
做什么事儿都没有计划的，想到什么做什么，看到什么做什么。
比如今天这道菜吧。
我的本意不是这道菜，
早上从冰箱里取出肉来解冻，准备晚上炒白菜用的。
结果收拾厨房的时候看到我前阵子晒的一把干豆角，
不多不少放在那里占地方，心想，吃了算了，顺手就泡在水里了。
下午睡了一觉起来，想洗白菜炒肉片的，
结果一回头又看见泡在水里的豆角，哎……
这已经泡了，必须要吃的，
那就先吃它吧。好在肉是五花肉，炖干豆角的话应该也是美味吧。
就先这样吧，白菜改天再吃吧。
这种事儿，我干的太多了，去超市买菜也是，
本来想好的要买什么，做什么，结果到那一看，就不知道该买什么了，杂七杂八的买回一堆。
买回来就不知道该怎么吃了，堆在冰箱里，有时，就会放坏。
太缺少计划性，以后要改改。再这样下去，太败家了。
材料：干豆角，五花肉，豆豉，蒜碎，葱段姜片，生抽，料酒，白糖，盐，十三香粉。
另外，喜欢吃辣的可以加辣椒。
做法：
1，干豆角提前泡透，切段。
2，五花肉切块儿入开水锅中煮至变色，捞出备用。
3，炒锅入少许油，将肉入锅中煸炒至略出油。
4，加入蒜碎和豆豉翻炒出香味儿，倒入生抽4汤匙，继续翻炒。
5，倒入清水，尽量多一些，（期间我又加了一次水）调入少许的盐，十三香粉，一勺料酒，半勺白糖，葱段姜片。6，将干豆角一起放入，翻匀，大火烧开，小火慢炖至肉软烂即可。 
