钢琴初级乐谱:余杭哺鸡笋

余杭哺鸡笋
     作者：孙家华 　　1．哺鸡笋最喜生长在哪些地方？
    　　
    　　哺鸡笋是菜中珍品，但它的分布有着明显的地区局限。其原因是竹类植物的生长发育对外界环境条件有特定的要求。哺鸡笋喜温湿而怕旱。杭州西北郊农村盛产。因当地年降雨量1400毫米左右，年平均气温16～17℃，四季分明。这里的土壤大多是红、黄壤，酸碱度在6．5左右，土层深厚，土质肥沃，最适哺鸡笋生长。经济效益也相当可观，一般于建园第三年开始进入盛产期，亩产量可达500千克左右，高的达1250千克。以后逐年提高，盛产期约6年。最高年产量可达3000千克左右。
    　　
    　　2．种竹如何选择和移栽？
    　　
    　　哺鸡笋大多以竹株移栽。也可取鞭带芽移栽。
    　　
    　　母竹宜选用强健的二年生竹株，茎杆直径宜达2．5厘米左右。掘取移栽春秋两季均宜。春栽适期在1月下旬～2月上旬。秋栽适期在11月份。连根带土移栽。地下竹鞭宜保留40厘米长度切断，用草绳捆扎好根部土团，防止搬移时松散，以提高成活率。为减少叶面水分蒸发，宜砍去母竹梢头，保留6～8档枝叶。切口部用竹箨包好，防止切口积水霉烂。
    　　
    　　移栽前先开好定植穴。行株距3米×3米，亩栽60多株。穴径0．7-1．0米，深0．6米，底部施足基肥（以有机肥为主），肥上覆土10厘米厚，防止种竹根系直接和肥料接触。垂直栽种。种后先将疏松肥沃的表土填入穴内，适当镇压，使土壤和根系密接。然后再填上掘穴时挖出的底土。高出地面，做成龟背形，然后浇稀薄粪水，土表盖草保湿，并于株边立支柱防倒伏。
    　　
    　　3．竹园如何培育管理？
    　　
    　　主要应做好以下工作：
    　　
    　　（1）夏秋高温干旱时期，注意灌水防旱，梅雨季节，注意排水防涝。
    　　
    　　（2）灌水结合施肥，促新根发育和长鞭发笋。成年竹园，每亩施4次：3月施长笋肥；6月施长竹长鞭肥；9月施笋芽分化肥；11月施保暖过冬肥。前3次以腐熟人粪尿和化肥为主。第4次以厩肥、垃圾、河泥等有机肥为主，施后翻入土中。
    　　
    　　（3）幼年竹园可间作豆科作物，改良土壤，提高综合效益。
    　　
    　　（4）第4次施肥，结合培土，以利根、鞭和笋的生长。生长期间如发现露鞭（竹鞭露出土面），应及时覆土埋藏。
    　　
    　　（5）防治病虫害。常见的害虫有竹蝗、竹斑蛾、竹夜蛾、竹螟、竹象虫等可用敌百虫、菊乐合剂等药物喷杀。
    　　
    　　（6）摇雪。哺鸡竹不行钩梢，冬季易受积雪为害，应随时摇雪，防止积雪压断枝梢。
    　　
    　　4、如何挖笋、留竹？
    　　
    　　哺鸡竹属于菜用竹，以收获竹笋为主。同时又要留足立竹量，以争取年年丰收。一般在笋长25～30厘米时即可挖笋。同时应选留健壮的笋养成新竹。使每亩竹园常年保持600株左右立竹量（平均每1．1平方米有1株母竹）。留新竹时还要注意使全园竹株分布均匀，稀处多留，密处少留或不留。（记者 佚名）