色彩调色规律:一学就会【五仁发糕】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/19 19:34:10

一学就会【五仁发糕】

馒头、面条、发糕之类面食是北方人餐桌上的常客，话说却很少自己动手做。好在身边有一位面食高手万万同学，每每看到她的美食都流口水。上周，从她那学来了发糕的制做方法，没想到做法简单上手，面制品特别香味中夹杂着果仁的味道，好极妙极！只是我这款，可能是南瓜加多了的缘故，成色较深口感松软微糯。看来以后可以发挥能动性，制做各种口味的发糕了～ 材料：面粉200g，小米面50g，玉米面50g，黄豆面50g，南瓜泥100g，糖30g，牛奶180g，酵母3g。（糖的量可根据自己口味添加）
熟核桃仁、红枣、葡萄干、黑白芝麻、花生份量随意

准备工作： 核桃仁和花生仁先用烤箱烤熟，葡萄干和红枣洗净，擦干水份。把红枣去核切小丁，核桃掰碎、南瓜蒸熟压泥。1、各种粉类还有糖放入容器中。2. 酵母融于牛奶中，倒入容器里揉成非常柔软还有些粘手的面团。3. 放入全部果仁，揉匀。4. 把揉好的软面团放入耐热的容器中，压平，置温暖处发酵1.5-2倍大。5. 开水上锅，蒸约35分钟左右。关火后焖5分钟即可出锅

特别提醒：1、无论何种口味的发糕，个人认为红枣是必不可少的。2、和面时可加入一勺食用油能帮助面团更好发起且不沾盆。3、醒发时间一定要到位，否则成品会发硬。

怎样用大米做发糕白面发糕怎么做? 怎样用白面做发糕？龙游发糕保鲜办法？怎样蒸好发糕发糕的做法如何做发糕怎样做米发糕怎样做大米面发糕？为什么我蒸出的玉米面发糕不松软？做玉米面发糕是用酵母粉还是泡打粉？为什么做玉米面发糕时一定要放白面呢？有谁知道怎样做发糕（蒸糕）？请指教。荞麦粉怎么做成馒头或发糕啊经常吃发糕，里面的苏打会不会对身体不好为什么我用烤箱做的蛋糕象发糕？里面不蓬松？玉米的热量是多少?热量是玉米高还是发糕高? 一个发糕和一个鸡蛋饼的热量各是多少啊？做发糕的时候要加苏打，那经常食用会不会对身体不好？ "五仁"月饼是哪五仁? 能行五者于天下为仁矣! 的意思??? 五( )六( ) 五笔？？五笔！！！