鸡翅的做法

• 孜香鸡翅
  【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。【做法】图1：将鸡翅入卤水中煮熟。图2：将青红椒、洋葱切小粒。图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。图4：入油锅炸成表面有点焦黄。图5：锅入油，少香洋葱粒，加入…
• 酒香鸡翅
  【原材料】鸡中翅12个、大葱一段、姜5克。【调味料】a料：花雕酒80克、生抽1大勺。b料：植物油200克、花雕酒20克、高汤200ml、老抽1小勺、盐少量、糖2大勺。【做法】图1：大葱切段，姜切丝。图2：将鸡翅洗净，加入a料和葱、姜，腌制1-2小时，其间要翻动…
• 红烧鸡翅炖土豆
  主料：鸡中翅10个 中型土豆2个调料：植物油1汤匙 葱段50克 生姜5片 八角2个 香叶2片 花椒粉少许老抽10克冰糖20克盐适量做法：1、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块2、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀3、放入冰糖（敲碎一…
• 咖喱煎鸡翅
  材料：鸡翅中6个。咖喱粉适量，生抽，料酒，盐。油。做法：1.鸡翅冲洗干净，沥去水份，两面各斜切两刀，以便入味。2.均匀的抹一层咖喱粉，加入生抽少许，料酒少许，盐，用手抓匀，多抓一会，可促使入味。腌制至少2小时。中途可以再揉搓一会（腌制过夜更好）。3.锅里热少许…
• 腐乳鸡翅
  原料：鸡翅膀 腐乳汁 青红椒 葱姜 料酒 老抽等调味道做法：1、鸡翅膀清洗干净，从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上 （这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊~~）2、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许…
• 干锅麻辣鸡翅
  材料：鸡翅中500克、洋葱丝100克花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克做法：1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。2、将宰…
• 香菇蚝油鸡翅
  【用料】鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量【调味料】蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许【做法】1-2、鸡全翅洗净，切成3段备用3、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用4、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出5、锅内…
• 大吉大利（鸡翅配坚果)
  材料:鸡翅中 熟栗子仁 腰果 花生 香辣酥 葱调料:腌鸡料 盐做法:1.鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些孔，以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚，中间可以拿出来揉捏一下，以使其腌制均匀；2.腌好的鸡翅上烤箱烤熟（200°正反面各10分钟，然后刷上蜂蜜再烤5分钟）。…
• 朗姆酒烤鸡翅
  原料：鸡翅中500克，烤肉料35克，朗姆酒15克，料酒20克，蜂蜜适量。做法：1.翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味。2.选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味。3.我用的是白朗姆酒。4.取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料,再加入朗姆酒…
• 吮指鸡翅棒
  原料：鸡中翅、干辣椒、冰糖、大葱、熟芝麻、盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒做法：1、鸡翅从两根骨头中剖开2、剖开的鸡翅，加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟。盐的量不可多，后面放的酱油也有咸味，如口淡，这里也可不放盐3、锅中油热后，开小火，下入鸡翅。鸡翅因有调料腌过，又…
• 盐煎鸡翅
  材料：鸡翅(6-8只) 调料：盐 制作过程：（如↓图所示）注意：全程只需用到一味调料：盐1.将鸡翅漂洗干净。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分…
• 韩味煎鸡翅
  原料：鸡翅中，芦笋，小番茄，韩国辣椒酱，蜂蜜，生抽酱油，酒1，鸡翅中表面用刀划几道，倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀，放入冰箱冷藏腌半天至一天。2，芦笋去掉老的根部，小番茄一切为二。3，平底锅倒一些油，油温后，将鸡翅擦干放入锅中，一面煎黄后再翻过来煎…
• 孜然蒜香烤鸡翅
  原料：鸡翅6只 葱末 1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（约3克） 蒜末1茶匙（5克）调料：生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（约1克） 糖1/2茶匙（约3克） 蒜蓉辣酱3茶匙（15克） 孜然1茶匙（5克）做法：1、将鸡翅洗净并擦干水，放…
• 泰式香辣鸡翅
  材料：主料：鸡翅中6个配料：姜一小块，蒜2瓣调料：生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g、清水1碗做法：1．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；2．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；3．煎锅烧热，加少许油…
• 高升鸡翅
  原料:鸡翅400克，生姜15克调料:酒1大匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生抽4大匙，水5大匙做法:1，鸡翅洗净后剁两半，这样好食用。2，放水中煮开，水弃去不用。3，锅中放入调料加入鸡翅，再加几块姜片高升鸡翅：厨房新手轻松三步就能成功4，中火煮开5，一直煮至汤汁浓…
• 啤酒酱香鸡翅
  原料：鸡翅中9个，啤酒1瓶，白熟芝麻适量调料：大葱半根，姜3片，干红辣椒2个，八角2个，香叶3片，花椒1茶匙，生抽3汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1茶匙做法：1,鸡翅中洗干净，花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用；2,取一个汤锅，锅中放入清水，冷水时放入…
• 泰汁鸡翅
  原料：鸡翅调料：盐 白胡椒粉 米酒（或花雕酒）泰式甜辣酱事先准备：1. 用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1. 锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透。2. 锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱（口味重的，再加入少许盐）…
• 回锅鸡翅
  材料：鸡翅中、青红椒、生姜、大葱、大蒜做法：1、鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味）。青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用。2、先将鸡翅卤一下。。。这次用的买的卤料粉，只需要根据鸡翅…
• 蒜香鸡翅
  用料：鸡翅中400克、大蒜5瓣、生抽两汤勺、花椒粉、辣椒粉适量、蚝油一汤勺、糖5克、盐适量做法：1、将鸡翅洗净后在表面划两刀，以便入味。2、放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油和糖、盐腌渍几个小时（腌渍的调料可根据自己口味来调整）3、均匀的摆在平底煎锅中。我这…
• 可乐鸡翅
  原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤…