中财网最后的晚餐介绍英文版:日常生活中不能丢弃的食物
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 08:39:30
日常生活中不能丢弃的食物
回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头，吃苹果时削皮……大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为，那你就暴殄天物了！
鱼眼
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不饱和脂肪酸。 这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
桔络
不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。
辣椒叶
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常吃辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
苹果和葡萄的皮
苹果和葡萄的的预防癌症的作用，在苹果和葡萄的皮。美国康奈尔大学研究人员发现，吃苹果和葡萄的皮有助于预防癌症。研究人员从红苹果和葡萄的皮中发现12种混合性三萜化合物，其中有3种是新发现的。他们把每种三萜化合物分离出来，然后分别用它们对付癌细胞。结果发现每种三萜化合物，都能起到抑制癌细胞生长和杀死癌细胞的作用。苹果和葡萄皮中含有的多种物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。
莴笋叶、芹菜叶
莴笋叶、芹菜叶的营养素含量都比茎高，蛋白质高6倍，糖类高10倍，维生素Ｃ高15倍，胡萝卜素高20多倍；莴笋叶还含有一种乳状的汁液，内含有多量的菊糖类物质，据现代医学研究，它有镇静和安眠的功效。不吃莴笋叶、芹菜叶，就等于白白地浪费了大量的蛋白质、维生素和胡萝卜素。
白菜的老叶
白菜外层绿色老叶的胡萝卜素的浓度，比里面的高几十倍，维生素C的浓度高好几倍。
绿豆芽的两头
绿豆芽的两头，是维生素和纤维素含量最高的部分，丢弃了就等于把营养最丰富的部分丢弃了。
青椒和冬瓜的芯
青椒籽的白色海绵体、冬瓜的白色芯部，都是维生素C含量最高的部分，这些东西，口感也不错，都不应该丢弃。