怎样用宣传单布置店面:猪肉窝蛋煲仔饭的做法

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 03:36:20

猪肉窝蛋煲仔饭的做法

原料:米饭:大米、清水(1:1.5)

肉饼:猪肉馅、姜末、小葱、土豆、盐、生抽、白糖、鸡精、绍酒、胡椒粉装饰:西兰花、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜准备:小葱切细丁,葱白和葱绿分开。胡萝卜用模具取形,切花片。制做:1、大米淘洗干净,加入1.5倍的清水,大火烧开,慢火蒸熟。(如果时间充裕,大米可以提前浸泡)2、自中间往两边抠出一个小洞。3、猪肉馅买回来,剁碎,加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒,鸡精,搅拌均匀。4、加入小葱少许。(小葱葱白和葱叶分开切,留出最后装饰用的,其余全部放入)5、土豆切丝,用清水洗去淀粉。6、将如豆丝少许剁几刀,剁碎。7、将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中。8、平底锅烧热,放油,将肉馅在手中团成圆形。9、放入平底锅中,两面煎至金黄。10、将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻。11、西兰花焯水,水中放少许盐和油。12、将煎好的肉饼放入米饭中间。13、小火,在上面打一个鸡蛋,盖盖子,焖至表面凝固即可。14、在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀,吃的时候,淋上生抽搅拌即可。双双唠叨:
1、大米和水的比例是1:1.5,这样蒸出来的米饭,干湿程度最好。
2、肉饼的做法可以自由发挥,没必要拘泥形式。3、锅子关火,鸡蛋打上去,盖盖子,也能焖熟,因为砂锅的保温性能比较好。我是开火焖,因为害怕不熟,喜欢那种生生的感觉的,不妨试试。4、各式蔬菜既能增加营养,又能起到很好的点缀作用,不容忽视。5、吃时淋上少许生抽,我喜欢用味道美,味道很好!搅拌均匀,即可开吃喽!