瓜氨酸

开放分类：分子生物学化学品应用科学生物化学

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瓜氨酸，是一种α氨基酸，因最先从西瓜中获取，而得名“瓜氨酸”，瓜氨酸是一种氨基酸，适当的瓜氨酸数量对于保持肌肉和肝脏健康是很重要的，瓜氨酸还是帮助体内氮和代谢平衡的重要营养补充，缺乏这种元素被称为瓜氨酸缺乏症，这种疾病只能通过维生素缺乏监测手段检查出来。

编辑摘要 目录

• 1 概述
• 2 主要性质
• 3 主要用途
• 4 反应机理
• 5 合成

瓜氨酸 - 概述

瓜氨酸

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。瓜氨酸可以使人的血管获得松弛，用于增强男性性功能，以及治疗性功能障碍。维护建康的肺功能，提高脑力清晰度，有帮助脑神经细胞具贮藏与调回讯息的功能。

瓜氨酸 - 主要性质

名称：L-瓜氨酸 ^[1]
英文名：L-Citrulline
CAS No.：372-75-8
分子式：C6H13N3O3
分子量：175.19
产品描述：白色结晶体或结晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
生产标准：AJI92
主要性能指标
旋光度 +24.5~+26.8°
重金属 ≤10ppm
含水量 ≤0.30%
灼烧残渣 ≤0.10%
含量 98.5~101.0%
pH 5.0~7.0

瓜氨酸 - 主要用途

瓜氨酸

1、L-瓜氨酸主要功效： 　　
2、提高免疫系统功能。 　　
3、维护关节运动的机能。　　
4、平衡正常的血糖水平。　　
5、含丰富的抗氧化剂吸收有害的自由基。　　
6、帮助保持胆固醇的正常水平。 　　
7、提高建康的性生活功能，瓜氨酸可在人体内与氨作用，生成精氨酸和一氧化氮。一氧化氮会活化酵素，导致平滑肌舒张。它也可以使人的血管获得松弛，用于增强男性性功能，以及治疗性功能障碍。维护建康的肺功能。 提高脑力清晰度。有帮助脑神经细胞具贮藏与调回讯息的功能。这是一个记忆和学习的重要关键,降低压力和克服沮丧情绪。

瓜氨酸 - 反应机理

1、当瓜氨酸仍然是胺基酸时，由於它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘硷性蛋白（MBP）、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。

2、患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。

瓜氨酸 - 合成

    瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先，精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

瓜氨酸 - 功用

    当瓜氨酸仍然是氨基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白（MBP）、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。
　　患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。

瓜氨酸 - 测试方法

富含瓜氨酸水果

 1、瓜氨酸缺乏最常见的症状是肌肉持续疲软。疲劳和压力是健康的一个主要障碍。

2、因此瓜氨酸缺乏测试可以帮助你保持身体健康。为了维持适当的瓜氨酸和营养水平，重要的是采取该元素丰富的食物来源，如肉类，鱼类，蛋类，奶类，豆类，以及高蛋白质的食物。此外，还有不同的营养补品，可以帮助纠正瓜氨酸缺陷。

3、瓜氨酸营养补品具有许多保健功效，它可以在一个人的生活中产生许多影响。重要的是通过它可以避免瓜氨酸缺乏症。

4、身体需要瓜氨酸营养品以帮助肝脏排除氨毒。氨是体内氧化产生的废物。对身体健康很在乎的人，会知道体内存在毒素是不利于长期健康的。

5、而适量的瓜氨酸和各种维生素可以促进增加能量，并维持免疫系统。瓜氨酸帮助身体恢复疲劳和压力，还可以维持身体酸碱度平衡。

瓜氨酸 - 有益健康

西瓜的草本矿物质包含番茄红素、β-胡萝卜素和后起之秀——— 瓜氨酸

美国得克萨斯农工大学水果和蔬菜改良中心主任布黑姆·帕蒂尔博士说我们对西瓜研究得越深入，它为人体提供天然增强剂的能力就越让我们感到吃惊。我们一直知道西瓜有利于健康，但是每一项新研究都能发现它有益于健康的新方面。人们认为西瓜和其他水果及蔬菜内的有益成分是草本矿物质，这是一种自然产生的化合物，它具有生物活性，或者能与人体产生反应，促进健康。西瓜的草本矿物质包含番茄红素、β-胡萝卜素和后起之秀——— 瓜氨酸。现在瓜氨酸有益健康的作用又被证明，它能缓和血管压力，这跟伟哥所起的作用差不多。^[2]

科学家发现，在吃西瓜的过程中，瓜氨酸通过特定酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，它能确保免疫系统运行良好。帕蒂尔说瓜氨酸和精氨酸的关系有助于心脏和免疫系统健康发展，通过试验或许能证明这种关系对肥胖病和2型糖尿病患者有好处。精氨酸增加了血液中一氧化氮的数量，这种物质能缓解血管压力(伟哥具有相同效果)，治疗勃起功能紊乱，或许还能预防勃起问题。虽然有很多心理和生理问题可以引起阳痿，但一氧化氮对那些需要增加血流的人有所帮助，这或许还有助于治疗心绞痛、高血压和其他心血管疾病。帕蒂尔说西瓜或许没有伟哥有效，但是它确实可以缓解血管压力，更重要的是，它没有任何药物副作用。

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