中财网明星子女名字搞笑大全:西式牛尾汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 05:23:41
西式牛尾汤
老杨的厨房 发表于2011-05-27 15:12
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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炖
- 主要食材：药材类
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
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(74人评价)
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食材明细
- 牛尾 适量
- 白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 番茄 适量
- 土豆 适量
- 芹菜 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
汤的味道很像罗宋汤，做法很简单，但是很好喝。当菜又当汤。牛尾真的很好吃，可惜就是贵了点...
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牛尾浸泡半小时。 - 2
备好所需蔬菜。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
蔬菜都切块备用。
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牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。 - 5
少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。 - 6
蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
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很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。 牛尾 ：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
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