中财网蔡卓妍手机壁纸:窮人的燕窩~冰糖白木耳蓮子湯
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 20:14:55
材料：白木耳、新鮮蓮子、紅棗、冰糖、水
*懶人做法，可以一邊看電視一邊煮的美容聖品！必學！*
1.白木耳泡水，等到變的軟軟的，再用剪刀剪掉底部黃黃的蒂頭，如果有點腥味，多用水沖洗幾次。
如果是為了養生，請記得挑沒有漂白過的蓮子和白木耳
2.但如果整片不用果汁機打的話，口感不像燕窩，而且不小心，白木耳大片如果煮太爛，口感又不好。我們今天是做“窮人的燕窩”，所以大家可以試試看，打過真的比較棉密好吃。
3.把果汁機裡的白木耳倒入鍋子內，加入水，大概和白木耳平就好，放入大同電鍋，外鍋放二杯水，煮約半個小時會跳起來。
4.然後將新鮮蓮子、紅棗、冰糖一起加入鍋子裡。外鍋放二杯水，煮約半個小時會跳起來。這時也可先試甜度哦！蓮子要記得去芯，因為芯會苦。
5.加水加到自己喜歡的濃稠度，外鍋再放二杯水，煮到跳起來即可。這時再加入水，煮出來的汁會很清澈，而且很神奇的，用電鍋煮蓮子還是一顆一顆的，不會破掉耶！試甜度，不夠再加冰糖。
６．這樣一鍋養顏美容聖品就完成囉！放冰箱可以吃好幾天，想喝熱的，微波就好！每天來一碗，不但補充膠質，蓮子又可以安神，讚！
以上做法最主要是蓮子要煮到鬆軟就可以了，時間僅供參考！
這道冰糖白木耳蓮子湯，我自己有試過二種煮法，另一種就是把白木耳、新鮮蓮子、紅棗、冰糖、水通通放入鍋子裡，就直接用電鍋煮到蓮子鬆軟，但是這樣煮出來的白木耳還是脆脆的，吃起來沒有那種滋補的感覺（呵～只是個人感覺）。另外很多人不喜歡吃紅棗，但是紅棗加下去，氣味是不同的，可以煮好後把紅棗挑掉。另外要提醒大家，千萬不要小看白木耳，它泡了水之後，體積膨脹之多，是我完全想像不到的，如果不想被白木耳塞爆電鍋的話，下手請輕一點，我就是太貪心了，結果在煮的時候，看見的鍋蓋蠢蠢欲動，白木耳一副想爆出來的樣子，幸好我天資聰穎，弄了條又厚又重的溼毛巾蓋上，才能完成這道養顏聖品吶！
白木耳加點水放入果汁機打一下。（我用VITAMAX的高速打３秒發現，太碎了啦 ><”，煮出來變成粥的感覺XD，還是不要打太碎。
為什麼要叫它養顏聖品，是因為它除了多醣體外，還含有人體需要的必需胺基酸，最最最火紅的，就是它的膠質啦！它的營養成份不輸燕窩，價錢便宜又實在，我們也犯不著去吃小燕子的家，當然也不用花大錢去買劑量很低的膠原蛋白液，這甜湯，口感真的好的不得了，吃的時候有幸福的感覺。而蓮子一般來說可以幫助安神及助眠。你看看，這道是不是最適合有壓力又愛美的現代女性呢？快去煮來吃吧！不過建議在生病及感冒時不要吃，可做病後調養。
我在網路上找了不少配方，而小廚娘上菜的配方我最喜歡囉！也推薦大家過去看看！而它照片裡的，就比較像冰糖燕窩的樣子！這也是我自己最愛的口感。