中财网charles视频教程:哪些食品适合冬季食用？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 05:08:45
哪些食品适合冬季食用？
作者：程兴家
中医认为，食品、水果和蔬菜都分为温性和寒性两种属性。根据我们的身体状况不同，不同属性的食物对我们的健康会造成不同的影响。
对于普通人而言，冬季应多吃一些温性食品，如羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。而少吃一些寒性食品，因为生冷之物会使体内的阳气受损。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则，不能太咸，多吃清淡，多吃些带苦味的食物。
有很多人不论在冬天还是夏天，他们的体表跟体内都是寒性的，这种情况叫做阴盛阳虚。阴盛阳虚人常常觉得手脚冰冷，经常口腔溃疡、喉咙痛、口干。他们的抗压能力弱，无论是身体上的压力还是精神上的压力。在处理事情的时候容易表现出焦虑，紧张的情绪，并且在夜间他们总是睡不好，经常头痛。这种寒性体质的人在冬季更要多吃温性食品。现代社会已经有越来越多的人是寒性体质，造成寒性体质的罪魁祸首就是紊乱的现代生活方式。
现代人的生活内容中有很多方面都会消耗掉体内的阳气。比如疲惫的学习与工作，暴饮暴食，饮酒，爱喝冰镇饮料，太多的性活动（性刺激和实际性活动），频繁的堕胎，体内大量摄入的抗生素、人造维生素、矿物质等，这些都造成了体内阳气受损。 阳气对我们的身体十分的重要，就好像地球上的生命需要阳光一样。体内阴阳失调，就无法正常生活。
接下来的这些食物是已经做好分类的，这样大家就能根据不同的情况自由选择相应的食物：
大多数香料是温性食品，如辣椒、洋葱、青洋葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、丁香、韭菜、茴香。
大部分水果是寒性食品，例如苹果、梨、芒果、草莓、香蕉、西瓜、罗马甜瓜、橙、柿子、奇异果、甘蔗等。也有些温性水果包括桃、杏、红枣、荔枝、柠檬、槟榔、松子仁、樱桃、酸枣等。
很多肉类是温性食品，例如羊肉、牛肉、鸡肉、小虾以及大多数鱼类。少部分的肉类是寒性食品如鸭、鸭蛋、螃蟹……
有接近一半的蔬菜属于中性食品，如萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆，另外一半的蔬菜是寒性食品如西红柿、芹菜、茄子、菠菜、冬瓜、黄瓜、蘑菇、苦瓜。
常用的食品和食品原料属于温性的是:布朗糖、咖啡、酒、醋、豆浆。而牛奶、马奶和母乳以及盐、酱油、蜂蜜是都是寒性食品。
中国人在冬季非常喜欢用生姜来驱寒，那么，冬季应该多吃生姜吗？生姜还有其他用途吗？
中医认为生姜肉性味辛温，具有散寒、温胃等功效。所以我们在淋雨感冒了之后，妈妈总会熬一碗姜汤给我们喝。很多人觉得生姜吃起来很辣，所以女性月经期不宜食用。其实生姜还适用于女性经期受寒及寒性痛经者。原因很简单，生姜性温，可以驱散体内寒气。不仅如此，生姜对治疗因脾胃虚寒而引起的胃痛呕吐也很有效果。
在冬季养生的过程中，生姜是一种不能缺少的元素，在冬天它扮演着两个重要的角色，不仅是驱寒的食物，还是冬季泡脚的最佳材料。
首先是有关食用生姜的问题：很多人都忽视了生姜皮的药用效果，其实生姜皮与生姜相反，性味辛凉、微寒、止汗，因此，生姜在用于痛经，胃痛等病症时最好是去掉皮，以免妨碍生姜发挥其应有的功能。而生姜皮对于有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症的患者而言是十分有效的，因为生姜具有散火除热、行水消肿的食疗作用。
至于生姜入菜，为保持生姜药性作用的凉热平衡，一般不必去皮，尤其在气候寒冷的冬季，在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好是放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者，才建议去掉生姜皮。
接下来说到泡脚：冬季我们一定要确保双脚保持温暖，冬天有些人上床的时候脚就是凉的，即使盖多厚的被子也没有效果。其实最简单的方法就是在上床睡觉前泡上一会儿脚。最好在泡脚水中加入一些新鲜的生姜片。尽量把生姜片切得很薄，您可以根据自己的身体状况选择将3片、5片或者7片放在泡脚盆中。身体越寒冷所需要的姜片越多。因为姜片能刺激血液循环，有助于预防冻疮，还能提高人的睡眠质量。