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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/28 21:21:00
五香鹌鹑蛋
食材明细
鹌鹑蛋 适量
冰糖 适量
老抽 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
花椒 适量
辣椒 适量
姜 适量
五香鹌鹑蛋,是我很喜欢的小吃,简单方便,作为下酒菜也不错。
1

原料图如图。
2

鹌鹑蛋煮熟过冷水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3

用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
4

把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。
5

要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。
小贴士
卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,比较快的入味。
卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用。
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