中财网反光镜乐队流行朋克:情人节爱心小酥饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 12:04:47
情人节爱心小酥饼
今天做的这个“充满爱心”的小饼干，最适合两个人分享！没错，情人节快到了哦！ ?
这些饼干用的是一样的配方，不过多加了些色素。
配料
饼干：
黄油 125克
细砂糖 70克
蛋黄 1个
柠檬皮屑 1个
玉米淀粉 50克
面粉 220克
泡打粉 ? 小勺
镜面装饰：
甜点专用白巧克力 200克
水 50毫升
糖粉 3大勺
红色色素 适量
制作过程
1. 将细砂糖加入软化的黄油，拌匀。
2. 加入蛋黄以及柠檬皮屑，用打蛋器搅打至奶油状。
3. 加入玉米淀粉、拌匀，然后加入面粉，搅拌成均匀的面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏一小时。
5. 用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模切成心形。
6. 放入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右。
7. 出炉后放在网架上冷却。
8. 将白巧克力、水及糖粉放入锅中小火加热，同时用木勺搅拌，直至混合物光滑有光泽。
9. 关火后加入色素并搅拌均匀。
10.将巧克力酱装入裱花袋或保鲜袋中，剪掉一个袋角后就可以开始装饰饼干了。
11.最后撒上食用亮片。
12.待巧克力酱在室温下凝固后，将饼干放入密闭容器中保存。