中财网男人喜欢你会是啥语气:应景儿的情人节迷情大餐 ---- 挪威三文鱼的各种做法 (2012开荒篇)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 04:00:27
应景儿的情人节迷情大餐 ---- 挪威三文鱼的各种做法 (2012开荒篇)
(2012-02-10 09:13:23) 
过了本周，下周就是情人节了，虽然，我和老郭这般土货从来不过这劳什子洋节，不过，借机会饱下口福倒也是可以的。
嘿嘿，筒子们好啊！
首先，我声明我不是“博大荒”啊，我天天在微博上混着呢！
说“大博荒”倒是行的！
不过，我立志开荒了！
本来，春节过后，从成都以及南京游荡了一圈回来后，我就想开荒来着，不过，又过 正月十五元宵节！
又本来，正月十五元宵节过后，我也想开荒来着，不过，洋洋还在家，洋洋还没开学！
要想偷懒想荒着，总是有理由的！
不过，节也过完了，洋洋下周一也开学了，这理由确实也不太好找了，所以，立志开荒，以此篇作为预告！作为开荒的第一钉耙！！嘿嘿！！！
那天立春，在微博上上了个春饼，于是，被筒子们表扬，说总能应时应季上菜，表扬得我超级汗呐，菜都很少上了，哪谈得上应时应季！
不过，知错就改就是好人哈，我改，力争尽早爬到筒子们表扬的那个水平！
于是，想想，过了本周，下周就是情人节了，虽然，我和老郭这般土货从来不过这劳什子洋节，不过，借机会饱下口福倒也是可以的。
正好，手头上有为《好主妇》做的一期情人节的“迷情大餐”这期好像年前就出刊了吧，今儿把其中一道“迷情三文鱼炒饭”为筒子们端上，顺手，再上几道之前为各家杂志做的、以三文鱼为主题的菜。嘿嘿，自打我从挪威回来后，就为三文鱼高烧不退，其实也是，三文鱼这东西，好吃、好做还好看，用来应个情人节的景确是不错哒！
迷情挪威三文鱼炒饭
材料：新鲜挪威三文鱼鱼柳２５０克，豌豆５０克，洋葱小半个，熟米饭一碗
调料：黄咖喱粉，盐，鸡精
做法：
平底锅内倒入少量的油，三成热时，将三文鱼鱼柳放入，中火煎熟后取出，等放凉后，用手顺纹理撕成小块备用；
1\将豌豆煮熟备用；
2\洋葱改刀成粒；
3\炒锅内热油，三成热时，将洋葱粒放入煸炒至透明；
4\将黄咖喱粉放入，锅离火，迅速将咖喱粉拌匀；
5\将锅重新置于火上，中小火，加入豌豆，略炒后加入米饭充分炒匀；
6\加入三文鱼，加入盐、鸡精，充分炒匀即可。
鱼米丰登
材料：挪威三文鱼200克，弥猴桃１个，柚子１瓣，薏米１００克，杏仁７、８个，红薯半个，香菜适量
调料：米醋、蜜蜂、生抽（１：２：２）
做法：
1\薏米煮熟，晾凉备用；
2\三文鱼去皮，改刀成１ＣＭ见方的块；
3\弥猴桃去皮，切成与三文鱼同等大小的块；
4\柚子去外皮，剥成粒；
5\香菜洗净切碎备用；
6\将红薯去皮切细丝，入油锅炸至酥脆取出备用；
7\将米醋、蜜蜂、生抽混合均匀；
8\将所有加工好的食材混合到一起，淋上调味汁即可。
如意金钱卷
材料：挪威三文鱼２００克，苹果１个，熟黑芝麻适量
调料：海盐、法式芥末酱
做法：
1\将苹果切成截面为１ＣＭ见方的长棍；
2\三文鱼去皮，片成０。５ＣＭ厚的片；
3\取少量海盐，均匀地抹在三文鱼片上；
4\取一片三文鱼片，放一根苹果在上面，用鱼片将苹果卷起；
5\在三文鱼卷上均匀地沾上熟黑芝麻，然后，改刀成厚度约１。５ＣＭ的片；
6\吃时沾法式芥末酱即可。
培果双味三文鱼
材料：培果１个，新鲜挪威三文鱼刺身、烟熏三文鱼共８０克，奶酪片２片、西红柿、紫洋葱、生菜各适量
调料：法式芥末酱
做法：
1\将培果切半备用
2\将新鲜三文鱼与烟熏三文鱼分别切成手指条
3\将方形的奶酪片沿斜角对切备用，将西红柿、紫洋葱分别切片
4\在下一半的培果上先放上生菜，再平铺上奶酪片，放上西红柿片，挤上一层芥末酱
5\再往上放入两种三文鱼，放上洋葱片，再挤上一层芥末酱即可！
挪威三文鱼饭团
材料：新鲜挪威三文鱼，米饭，海苔
调料：米醋，糖
做法：
1\刚做好的的米饭中加入适量的米醋与糖，拌匀
2\取适量米饭，在手中团成长圆形的饭团
3\将三文鱼切成与饭团长度相近的片
4\将三文鱼片盖在饭团上
5\将海苔剪成长条状，包裹在三文鱼饭团上即可！