戚薇顺产还是剖腹产:值得面食爱好者一试的21款煎饼（千丝卷饼）

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 18:35:03

值得面食爱好者一试的21款煎饼（千丝卷饼）

(2009-04-20 09:15:46)转载 标签：

美食

面食

煎饼

千丝卷饼

我爱厨房

分类： 面点小吃

 

 

    如果是经常来光顾俺的这个小窝的筒子们大概都会知道,俺对于煎饼那是相当热爱滴!不但喜欢吃,而且喜欢自己动手做.每当俺成功地做出一款新的煎饼的时候,那心情简直就像是看到了一个可爱的孩子!(呵呵,有点夸张哈!)

   最近,俺发现了一个让俺感到灰常不好意思的事情!是啥捏?就是……就是……俺发现俺门口的那个超市里卖的煎饼没有俺自己做的好吃呢！

   那啥？话说有一天中午，俺在肚子饿得咕咕叫的时候，在那儿买了一个看起来还不错的煎饼。可是呢，当俺拿起煎饼满心欢喜地张开大嘴用力一咬的时候，愣是一口没咬下来！那个硬啊，相当滴硬呵！俺捧着那煎饼端详了半天，在肚子咕咕声的催促下，本着不能浪费粮食的艰苦朴素作风，俺非常费力地扯下一块来放进嘴里慢慢地咀嚼起来。最后，在俺那已咀嚼得相当疲惫了的腮帮子的不断抗议下，剩下的那半个煎饼俺只好把它请进了垃圾桶，罪过啊！

   等郑土土小朋友下午放学回家时，俺把这件事情说给他听。然后满心期待地想听他表扬我做的煎饼是真的好吃，可小子用非常怀疑的眼神看了我一眼之后十分不屑地说道：切，吹牛！

   呵呵，仔细想想，小子的怀疑不无道理。你说俺都觉得自己做出来的煎饼都像孩子了，这还怎么会觉得别人家的煎饼好呢！

   在父母眼中，自己的孩子肯定永远都是最好的啦！

 

又瞎扯了一大堆,该上吃的啦!今天上的全都是香喷喷的煎饼哈,如果你也像我一样非常热爱面食,那就不防一试哦!

 

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经验分享:

1.面团发酵所需的具体时间会因为温度的差异而有所不同,一般来说,当面团体积发酵至未发酵前体积的两倍大时即可.

2.和面时水要一点点慢慢地加入,以更好地掌握用水量;

3.面切成条后拉长的时候要慢慢地用力,不要用力过猛,以免面条断掉;

4.煎饼时火不要大太,以免造成饼的表面烧焦而中间仍未熟透的现象.

 

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