魇魔动漫:枇杷百合银耳汤--祛痰止咳、生津润肺[冬之味]
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 06:33:18
看到这道汤中的枇杷不由想起了白白居易《琵琶行》,其中“犹抱琵琶半遮面”、“大珠小珠落玉盘”的精美诗句至今不能忘怀。而此道汤所用此枇杷非彼琵琶。枇杷中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,产于我国东南部,是一种可食用的水果,因形似琵琶而得名,其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美。
枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质,延缓衰老之功效。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
此汤有润肺止咳、美容养颜、补脾开胃、养心安神的功效。一般人群皆可食用。
主料:枇杷150克、干百合10克、水发银耳50克
配料:冰糖50克
制作:
1、 银耳、枇杷洗净。
2、 把银耳用手撕成小朵。
3、 百合用清水浸泡2分钟,洗净。
4、 把银耳、百合放入锅内。
5、 加入足量的水。
6、 放入冰糖。
7、 放在炉子上大火烧开。
8、 加盖转小火煮30分钟。
9、 枇杷去皮去核,切成小块。
10、 把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可。
关键:
1、 材料的投放要按次序。
2、 煮汤不要用铁质锅。
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