tvb秀才遇着兵全集粤语:清清淡淡吃春饼---鸡蛋银牙素春饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 06:20:59
清清淡淡吃春饼-------鸡蛋银牙素春饼(省事儿版春饼)
原料:荷叶饼5张
调料:盐1/2茶匙(5克)
肉版春饼请参考:贴秋膘儿吃什么---天福号的酱肘子
做法:
1)粉丝放入温水(50度左右)中浸泡20分钟,待粉丝泡至透明时捞出沥干水份。
2)韭菜去掉根部硬皮,洗净后切成4cm长的段,绿豆芽掐掉头部洗净沥干。
3)锅中倒入油大火加热,待油8成热时,将打散的鸡蛋(鸡蛋液中最好加入一点清水和料酒使鸡蛋炒出来更蓬
松)倒入锅中,炒成金黄色时盛出备用。
4)不用换锅,再倒入少许油,待油7成热后,先放入绿豆芽,绿豆芽稍微炒软变塌时放入炒好的鸡蛋,接着放入
粉丝,撒入盐翻炒几下,出锅前加入韭菜段,再炒5秒左右马上盛出。
5)蒸锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,放入荷叶饼,盖上盖子用大火蒸5分钟。
6)荷叶饼蒸好后,摸上少许的甜面酱,卷上炒好的鸡蛋,韭菜,绿豆芽合菜就可以吃啦。
超级啰嗦:
**泡粉丝时,最好用温水。太热的水会把粉丝泡烂,凉水泡的时间长,不易泡透。
**炒鸡蛋的油可以稍微多放些,油热些,鸡蛋油少了,或者油太冷下锅,炒出来都不好吃。鸡蛋不要炒的太碎,大块儿会比较夹,也好卷。
**饼里的材料可以根据自己的口味搭配。喜欢吃肉的朋友,可以配上切片的酱肘子,或猪耳朵,酱牛肉片等,味道会更好。
**春饼皮可以在超市里买到,很方便,用荷叶饼就可以。如果自己做的话,会比较麻烦。如果很想学,以后我们再分享饼的做法。
寻找吃春饼的地方
为什么立春要吃春饼
立春为什么要吃春饼吃萝卜?
为什么立春要吃春饼呢?
在北京哪里可以吃到好吃的春饼?
春饼还能卷什么?
为什么大春要吃春饼?
如何做春饼?
春饼的做法?
请教春饼的做法?
春饼的热量
大地春饼店
做春饼怎么和面?怎么揉出非常筋道的面,而且做出的春饼不便,而且很好吃?
急问,如何烙饼!!例如春饼之类的,因为家里已经没有鸡蛋了!!!
我正在减肥今晚我家要吃春饼 我吃多少才正常
请问吃烤鸭的那个饼叫什么?春饼还是荷叶饼?谢谢
春饼或卷饼怎么做?
急求最正宗的北京人做的春饼
春饼怎么做?要蒸的那种
卷在春饼里的菜怎么作才好吃?
北京北边哪有吃春饼的好地方啊?
怎么做春饼啊?我做的为什么很硬?
春饼在真空包装的状态下可保质几天
谁知道三中巷那个金蔷薇春饼屋搬哪去了?