娄艺潇h:小心！七类蔬菜含天然毒素

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 11:48:54

小心！七类蔬菜含天然毒素http://www.cyol.net　2012-02-08

　　许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。

　　四季豆

　　如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

【责任编辑：袁瑞】

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