乡土活水，奇迹之水7：溶解氧和耗氧量

        权威检测：乡土活水耗氧量为0.44，溶解氧适中
        国家标准：耗氧量为3mg/L；溶解氧无国家标准

        1、什么是耗氧量和溶解氧
        耗氧量和溶解氧是水与氧份有关的两个指标。也是容易误解、误导的指标。
水的耗氧量是指在一定条件下，用强氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量。也就是用来表示饮用水和较洁净的水中所含可被高锰酸钾氧化的物质（以有机物为主，也包括无机还原性物质）消耗氧的量。水的耗氧量大，说明水中的有机物含量高。溶解氧（Dissolved Oxygen）指溶解在水中的氧含量。即水中的O2，用DO表示。溶解氧是水体的资本，是水体自净能力的表示。溶解氧是水生生物生存不可缺少的条件。这是两个完全不同的概念。

                                  
        2、为什么国家标准有耗氧量指标而没有溶解氧指标
        无论是国家生活饮用水标准还是净水器等涉水产品标准，你会惊奇地发现，只有耗氧量指标而没有溶解氧指标。为什么？
        因为，水质的好坏最关键的是要看耗氧量的多少，而不是溶解氧的多少。
        耗氧量至关重要。我国水环境污染严重，城镇生活污水没得到有效处理，主要超标项目是有机物和氨氮。水中有机物含量高时不仅会直接影响水的臭与味，让人厌恶，而且有毒有害有机物、三致(致畸、致突变、致癌) 物质、内分泌干扰物(类激素)对人体健康有着潜在的危害。这种危害还是一个长期的过程（20—30年）。并且，目前我们能够测出并知道其对人类健康影响的水中有机物才数百种。随着分析测定方法与分析仪器的发展、提高，能被测出的有机物将越来越多，而这些有机物对人的危害的全面研究也需时日，所以当我们尚未认识它们的危害前，就有必要对其总量(也即宏观上)进行一定的控制。
        溶解氧与耗氧量有关。溶解氧有两个来源：一个来源是水中溶解氧未饱和时，大气中的氧气向水体渗入；另一个来源是水中植物通过光合作用释放出的氧。溶解氧随着温度、气压、盐分的变化而变化，一般说来，温度越高，溶解的盐分越大，水中的溶解氧越低；气压越高，水中的溶解氧越高。
        溶解氧除了被通常水中硫化物、亚硝酸根、亚铁离子等还原性物质所消耗外，也被水中微生物的呼吸作用以及水中有机物质被好氧微生物的氧化分解所消耗。所以说天然水中溶解氧近于饱和值（9ppm），藻类繁殖旺盛时，溶解氧含量下降。水体受有机物及还原性物质污染可使溶解氧降低。对于水产养殖业来说，水体溶解氧对水中生物如鱼类的生存有着至关重要的影响，当溶解氧低于4mg/L时，就会引起鱼类窒息死亡。对于人类来说，健康的饮用水中溶解氧含量不得小于6mg/L。当溶解氧（DO）消耗速率大于氧气向水体中溶入的速率时，溶解氧的含量可趋近于0，此时厌氧菌得以繁殖，使水体恶化，所以溶解氧大小能够反映出水体受到的污染，特别是有机物污染的程度。
        因此，耗氧量与溶解氧是一种因果关系。前者为因，后者为果；耗氧量多，溶解氧则少。要想溶解氧非富，前提就是耗氧量要低。只要耗氧量低，即使一时水中溶解氧少，水中也会很快从大气中获取充足的氧化，达到水中溶解氧的饱和。
        为此，国家不得不把耗氧量写入生活饮用水标准中，而没有把溶解氧写入。

                            
        3、 净水产品厂商对氧份的误导和忽悠
        氧份至关重要。为此，净水产品行业也就引入了溶解氧这一概念。市面上出现了一些“含氧水”、“含氧水机”。谁知这是误导和忽悠。忽悠了消费者也忽悠了客户。
        含氧水是指采用氧气富集工艺，在纯净水中溶入氧气，使其氧气含量大于普通水的一种饮用水。有的声称的氧浓度却可以达到普通水的几倍到几十倍。这种水中确实有氧分子，让人喝进胃之后，通过胃绒毛细胞膜，直接进入细胞内，期望与血液中的生态氧一样，让细胞内线粒体用来分解各种营养物，生产生物能量。但是与愿望相反，线粒体本身将从新鲜血液所得到的95%生态氧用来燃烧葡萄糖等转化成热能，而5%的生态氧转化成氧气分子并吸收一个电子，成为对人类生命最可怕的超氧自由基，其电荷半径很小，有很大的强负荷标度值，破坏细胞的正常分裂作用，成为人类衰老的最重要的根源。 
        日本名古屋大学综合保健体育科学中心教授石田浩司等人进行的实验认为喝“富氧水”具有抗疲劳效果的说法缺乏科学依据。石田浩司等人以这所大学田径部10名男学生为对象，对富氧水效果进行了检测实验。他们在不同的日子里让10名学生分别饮用350毫升普通水和氧浓度为普通水4倍的富氧水，而且不告诉学生他们喝的到底是哪一种水。学生喝完水后被要求运动15分钟，然后由研究人员测试并比较反映他们心率和耐力的指标——最大氧摄取量，以及到达疲劳极限的时间。结果显示，学生饮用这两种水后，生理指标并未出现差异。
        有的净水器厂家也赶时髦。扬言其净水器处理的水，溶解氧提高了百分之数百。问之怎么提高？说不出个所以然。其实根本就是子虚乌有。因为一般的净水器只有降低耗氧量的可能性，而根本没有增加溶解氧的可能性。水源网管封闭与空气隔离，净水器根本无法从空气中获取氧份，因此净水器也就根本不可能增加溶解氧。我们对几款自称溶解氧增加百分之数百的净水器的水中溶解氧检测，没有发现其溶解氧有任何增加，而是相反，比自来水还低。当将水静置一段时间后，其溶解氧才有所增加到与自来水持平。对这一问题，也许是厂商不懂装懂，也许是厂商为赶时髦，自欺欺人，忽悠客户。
        其实，客户不应该过多关注水的溶解氧，而是要关注水的耗氧量。较低的耗氧量才是好水的标志，它也能给水带来适中的溶解氧——健康好水要求的是含氧量适中，而不是过高。