大张伟百变大咖秀baby:稻米的種植過程-選擇適合栽種的品種

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/19 13:40:29

農民在種植稻米之前，選擇適合栽種的品種是十分重要的一件事，由於每個地區的氣候與生長環境的條件並不相同，因此農民必須要選擇適合在當地栽種的品種，好讓稻子的生長情形可以在氣候與環境的輔助之下，榖勵生長得更為飽滿，生產出良好食味的稻榖。 或許你會問，農夫怎麼知道要種植哪些的品種呢？這些品種又是哪裡來的呢？現在，就讓我們一起來瞭解一下吧！ 其實，目前全國在桃園、苗栗、台中、台南、高雄、花蓮、台東縣都有設置農業改良場，在全國各地的改良場，會有專人負責研究、開發新的稻種，一旦有新的稻種被開發出來，改良場的人員，就會把這些品種的稻米介紹給農民認識與瞭解，如此農民就可以購買新品種的稻穀來種植。 農業改良場他們每年都會利用不同品種的稻子，進行雜交的工作，這些經過雜交的稻子所生長出來的新一代稻種，就成為了第一代的稻種(簡稱為F1)。接著，改良場的研究員會把F1的稻種在田間種植，觀察紀錄F1稻種生長情形，並讓稻子開花、結穗產生第二代的稻種（簡稱為F2），就這樣不斷的觀察與種植，如果一直到第七代(簡稱F7)稻種的生長情形仍然良好，那麼改良場就會開始在全國各個地區展開試種的工作。全國試種的目
目前池上米種植較多的品種

↑台梗二號

↑高雄139號
的，是要了解這個新品種的稻子，是不是適合在台灣各個地區種植，以及新品種的稻子在各地種植時，生長情形是否良好、結穗狀況是否良好、是不是抗病性良好等等。假如新的稻種在各地的生長情形不佳，那麼它將可能被放棄掉了，如果這個新品種的稻子在各地的生長情形良好，那麼將會展開稻種的命名工作，並且將它列為台灣的良質米品種，各個農業改良場就會將它推廣給農民種植，所以，一個新稻種從研發、試種、命名到推廣的過程至少需要花掉七至十年以上的時間才可以完成。台灣地區的稻種可以不斷的改良與精進，全國各地的農業改良場功不可沒喔！
以台東縣來說，台東農業改良場曾經研發推廣的良質米品種有台東27號、28號及29號、以及台梗七號品種，民國九十一年的六月，又正式命名了最新的台東30號品種。在台東地區，92年的稻種中，就有不少稻米是種植台東30號的品種喔！所以，台東縣的稻米生長品質可以一年比一年進步，「台東縣農業改良場」可是扮演著相當重要的角色，是屬於幕後默默耕耘的推手喔！

改良場將稻種分類種植研發中的稻種分包曬乾曬乾後的稻榖分類包裝
以池上鄉來說，池上農會向我們表示：「適地適種」的觀念是十分重要的。所謂的「適地適種」就是根據當地的天候、土壤等自然環境的因素，選擇適合的稻米品種來種植。池上鄉的稻米可以遠近馳名，種植出來的米質良好，就是優良的稻種，配合池上鄉早晚溫差大的氣候條件，造就了香Q的池上米。
一般來說，池上鄉所種植的稻米品種主要以台梗二號和高雄139號的品種最多，此外越光米、益全香米在池上地區種植的情形也相當的不錯，不過者些品種的稻米都是屬於「梗米」，所以池上米一定是「圓圓短短」的梗米喔！
其實，台中縣農業改良場也曾經改良秈米的品種，台中秈十號幾乎可以說是全國長米中最好吃，也最常見的一種品種，目前市面上幾乎所有的長米都是屬於這個品種的居多。不過，由於長米輾製過程中，所需要使用的礱鼓機、碾米機與梗米所使用的都有所不同，因此池上鄉的農民沒有選擇這種稻米來種植。所以，下次吃池上便當的時候，只要你用點心思去觀察便當中的米是圓的還是長的，說不定還讓您發現破綻了呢！
由此可知，農民在種植稻米的時候，必須依據栽植地區的天候環境、碾米場的環境來選擇適合栽種的品種，並不是所有的良質米品種拿來自己的田裡種一種，就可以有好的收成喔！
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