十二星座代表什么花:周宁的爹包（附做法）

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/20 22:32:35

[图文报道] 周宁的爹包（附做法）

　　1、爹包的馅：把白萝卜切成条状，把水分挤干，可以拿个布袋子装起来放洗衣机里甩干（注意不要甩太干了一点水分都没），也可以用晒的萝卜干做，不过没新鲜萝卜做的好吃。把甩干的萝卜条放进容器里，加调料搅拌，盐是必不可少的，其他根据个人自选，拌的时候尝尝味道。
　　2、外皮（米浆）：用黄豆加大米磨，磨完拿回来，加点水调稀，调的时候一边加水一边拿个勺子舀一些往下倒，米浆不会间断的流即可。
　　3、工具和材料：做爹包专用的勺子（可到周宁西街一些卖锅碗勺子的店里购买），还有就是一口油锅，然后买一些肉（肉也要用调料调下）。
　　4：制作步骤：首先，把油（要猪油）倒进锅里烧热，烧的时候勺子放在油锅里，油差不多有点热的时候把勺子拿出来，然后用小调羹舀米浆涂到勺子上（不要太少，否则炸的时候皮会破，也不要太多，多了里面馅就不容易熟），涂好后用筷子夹一些萝卜馅，填的时候压一下，不要让馅太松散了。然后在上面放上调好的肉，之后再在上面均匀涂上米浆，不要有窟窿，涂好后放油锅里炸了，油温要控制在一定范围，太热会直接烧焦的。炸过程中你要仔细观察，刚放进去的时候，很沸腾，然后过了一会爹包就自己浮上来了，这时候差不多已经成型了，只不过是白色的皮，继续油炸，差不多等边沿有点呈现黄色时候就给它翻过来继续炸，炸到两边都差不多金黄时就可以把它捞起来，OK了。
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