汤圆最有营养最健康最易消化的吃法（关于吃汤圆的7个小建议）——蜜桂花酒酿彩色小汤圆
首先，祝大家元宵节快乐！
话说，这元宵节一过，这年也可以说是完完全全地过完了。怎么感觉就那么一眨眼的功夫，还没会过来年就已经过完了呢？真有点猪八戒吃人参果的感觉呢！
虽然心中难免有点小小的伤感，但该吃的时候还得吃啊！而且还得认认真真地吃！大家今天都已经或准备吃汤圆了吧？
话说这汤圆真是好东东，柔滑软糯，香甜可口。当然，也有的地方的汤圆是做成咸口的。总之呢，这小小的汤圆也是可以吃得风情万种的。
汤圆好吃归好吃，但不易消化，而且通常含糖和油比较重，贪嘴多吃的话，难免给肠胃和身体健康带来负面影响。要想将汤圆吃得有营养又健康又易消化，注意以下几点就可以了：
1.少吃。把握好量很关键。传统的汤圆，四个就相当于一碗饭的热量了。一次吃十个八个的，不但影响吃其他食物，还因为汤圆中缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担，造成自己不舒服。更不利于爱美的童鞋控制体重。
2.慢吃。一小口一小口地吃，细嚼慢咽，让唾液中的酶将汤圆充分分解再咽下去，可减轻胃的负担。
3.趁热吃。汤圆属糯米制品。糯米这个东东很奇怪，热吃养胃，冷吃可就伤胃了。而且汤圆大多有馅，馅中通常含有很高的糖份与油脂，冷吃也会造成消化的负担。
4.边吃边喝。这里的“喝”不是喝别的，而是喝煮汤圆的汤。所谓“原汤化原食”嘛！当然，也不要喝得过量了。不然胃液被稀释了，就适得其反了。
5.适当加些粗纤维。这又分为两种情况：如果是自己做的汤圆的话，可以加入些富含粗纤维的粮食或者蔬菜揉汤圆面团。比如用玉米面或荞麦面与汤圆粉同揉。或者将红薯、紫薯或南瓜蒸熟捣成泥后揉进汤圆里。又或者，将胡萝卜、芹菜、菠菜、紫甘蓝啥的榨成汁来和汤圆粉。如果是在外面买的汤圆的话，可以在煮汤圆的时候直接将切成小块的紫薯红薯南瓜啥的加进去，与汤圆同煮同吃。或者加生吃熟吃两相宜的水果，比如苹果和梨，解腻、增加粗纤维，一举两得。这个方法也可用于自家做的汤圆。
6.可以在汤圆煮好后加些酒酿进去。酒酿也有助消化的作用。这个在我的前一篇博文也已经说过，就不赘述了。
7.可以用蜂蜜或蜜桂花或自制果酱什么的代替白糖来提味。对于喜好甜口又担心体重上升的童鞋来说，这一点显得犹为重要。
我之前已经写过一篇关于做“蜜桂花酒酿彩色小汤圆”的博文，感兴趣的童鞋可直接点击这里链接。
如果你嫌麻烦，直接往下拉吧！我已经将制作过程搬过来了！很贴心吧！
蜜桂花酒酿彩色小汤圆
材料：南瓜 紫薯 糯米粉（汤圆粉、元宵粉） 酒酿 蜜桂花（或蜂蜜或自制果酱皆可）
步骤：
1.南瓜与紫薯分别洗净，去皮（南瓜还得去瓢。但如果你不介意揉出来的面团上有丝丝南瓜瓢，也可不去瓢。我就没去），切块，放锅中蒸熟
2.蒸熟的南瓜块与紫薯块分别放入两个碗中，用勺子压成泥
3.少量多次倒入糯米粉（汤圆粉、元宵粉），边倒边搅拌，至搅拌困难时即可下手揉。揉成光滑的团即可。揉的过程中，如果觉得粘手，或有些湿，还可酌情加入糯米粉。（有个小窍门：揉成团后，揪一小块扔入开水中稍煮，再将这一小块捞起扔入原先的面团中继续揉，会好揉很多，而且很容易成形。因为煮过的汤圆块有粘性，无形中就有了股“凝聚力”）另外，紫薯泥较干，可以加放许水或牛奶。
4.搓成一粒粒小小的汤圆
5.锅中水烧开。
6.倒入汤圆.煮至汤圆浮起即可。
7.加入酒酿（也叫米酒、醪糟，量的多少随自己的喜好而定），至水再次煮开即可。也可盛起汤圆，再往碗里加酒酿。
酒酿不可久煮，不然发酸，影响口感——由惨痛的前车之鉴得出来的经验啊~
吃时加入蜜桂花（或蜂蜜、自制果酱）拌匀即可
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