芳华越剧团:药膳偏方大全,做法 第六页

玄宗鹿肾长龟汤  点击：476
特色：肉料软烂润滑，汤汁清鲜味浓，选料上乘多样，四鞭三肉和谐，并对肾虚腰痛，阳痿早泄，子宫寒冷不孕。
主料：白马鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黄狗鞭50克、龟肉250克、鸡肉250克、羊肉250克。海马15克、菟丝子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、枣皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、姜20克、料酒20克、味精1克、盐5克、猪油30克。

安宁解闷汤  点击：475
特色：这汤有助消除抑郁烦闷，平日生活紧张不妨多饮。
主料：红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖

枸杞南枣煮蛋  点击：541
特色：具有补虚劳、益气血、健脾胃、养肝肾等作用。
主料：鸡蛋2个，枸杞15-20克，南枣6-8个。

扁鹊调养汤[图]  点击：794
特色：肉质酥烂，滑涧利口，汤汁清鲜，井具有血气双补之功效。
主料：肥鸡一只（约1000克）、猪瘦肉1500克、杂骨1000克。 党参10克、获菩10克、炒白术10克、炙甘草、克、熟地15克、白芍价克、当归15克、川穹7克。葱100克、姜100克、盐3克。

甘草卤鸡蛋  点击：1536
特色：滋养健身，防癌解毒。
主料：鸡蛋12个，白糖、大料、桂皮各40克，丁香、白芷、三艾、白酒10克，甘草20克，酱油125克。

百合鸡蛋汤  点击：1353
特色：适用于肺虚久咳。
主料：百合60克，鸡蛋2个。

蒲黄蜜玉竹  点击：344
特色：特点：清甜适口。功效：清润肺胃。玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。蒲黄有活血散瘀、止痛等功
主料：鲜玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黄6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，淀粉少许。

栗杏焖鸡[图]  点击：628
特色：鸡肉酥烂鲜咸，栗枣酥烂软糯，鲜咸爽滑、并具有温中益气，补精添髓之功效。
主料：肥母鸡一只（约1500克），栗子200克。 杏仁10克、核桃仁20克、红枣5枚。姜10克、葱10克、蒜10克、料酒10克、味精卫克、食盐3克、芝麻酱25克、白糖25克、猪油75克、麻油25克、豆粉15克、菜油100克。

仙人掌百合烧大枣[图]  点击：659
主料：仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克

健康素仙草羹  点击：386
主料：仙草茶 500cc 新鲜百合 1/2朵 白果 1大匙 枸杞 1大匙 芦笋 6根 金针菇 1/4包 香菜 少许盐 1小匙 太白粉水 1杯

枳壳蒸肉  点击：361
特色：特点：香郁可口。功效：补中益气。
主料：枳壳15 克，瘦猪肉100 克，党参20 克，黄蔑20 克，细盐1 克，姜片5克，葱段1 根，料酒2 克。

鹿筋焖蘑菇  点击：574
主料：水发鹿筋500 克，鲜蘑菇250 克，冬笋50 克，鸡汤750 克。料酒、酱油、细盐、味精、白糖、葱、姜、湿淀粉、香油备适量。

玉兰鸽蛋  点击：358
特色：特点：色如琉珀，清香适口。功效：补肾益气，清热止眩。鸽蛋有助肾补气，清热解毒的功效，对体虚、气虚所致的眩晕，是极好的食疗品。玉兰片通血脉，平肝火。口蘑和胃利气，都可治疗虚
主料：鸽蛋10 个，玉兰片20 克，火腿20 克，口蘑20 克，豆油、淀粉各少许、料酒、酱油、味精、精盐、葱花、香菜段、汤、花椒油各适量。

百仁全鸭[图]  点击：1785
特色：色泽金黄，皮脆肉嫩，酥香可口，并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。
主料：肥鸭一只（约1500克）。慧该仁30克、湘莲50克、芡实30克、扁豆30克、糯米100克、金钩15克、熟火腿50克、蘑菇30克。菜油500克、料酒30克、盐5克、胡椒粉3克。

金针炖水鱼[图]  点击：1047
特色：滋阴降火，补肾和血。月经过多，低热不退等。脾胃寒湿者不宜。
主料：水鱼1只（约500克），猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15只。

儿童湿热症汤水  点击：1091
特色：清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通小便。
主料：鲜荷叶连梗一块，马蹄六粒，红糖少许。

滋补鞭缠骨  点击：463
特色：骨酥肉烂，汤清汁醇，鞭香软糯胶浓。
主料：熟牛鞭，排骨，泡发人参，枸杞，青菜心，精盐，胡椒粉，葡萄糖，鸡清汤，绍酒。

杞鞭壮阳汤  点击：1245
特色：鞭肉把烂，软滑适口，汤汁香浓，并具有滋补肝肾，益精润燥之功效。
主料：黄牛鞭1000克。 肥母鸡肉500克、枸杞15克、肉灰蓉50克。花椒3克、猪油20克、料酒20克、味精1克、食盐3克寸生姜10克。

荠菜秧鸡片  点击：334
特色：养菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。笋片具有消渴、利水、益气、爽胃等功效。与秧鸡肉柜配组成此菜，具有益脾胃、利水道的功效。可作为脾胃虚弱、久泻、浮肿腹水等病症患者营养菜肴。
主料：1.净秧鸡肉200 克，荠菜末50 克，笋片50 克，蛋清1 只。2.

• 虾粉雀肉  点击：359
  特色：特点：形如雀巢筑在绿枝上，吃起来松脆味美。功效：温肾涩精。麻雀内性味甘温，具有壮阳补肾、益气填精的功效；虾粉益肾助阳，绿豆芽清心利肾，使本道菜补肾而不泥滞，助阳而不生邪火
  主料：麻雀8 只，虾粉10 克，绿豆芽500 克，酱油、酒各3 匙，糖1 匙，味精3 克，盐适量。
  
• 素羊肉炉[图]  点击：849
  主料：姜片３０公克、中药、素肉块３００块【调味料】盐１匙、味素１匙、酒３匙麻油３匙中药包人参、当归、川芎、甘草、枸杞、肉桂各适量
  
• 冬瓜鳢鱼汤  点击：378
  特色：健脾祛湿，通阳利水。肾病属脾虚湿因，水湿停聚者，症见水肿，不便不利，身重神疲，食欲欠佳等。
  主料：冬瓜500克，鳢鱼1条（约250克），葱5根。
  
• 润肤止痒粥[图]  点击：3364
  特色：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
  主料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4-5天份)。
  
• 伍元煲土鸡  点击：707
  主料：鲜土鸡300克、红枣、莲子、枸札、桂元、茨实各10克、生姜10克。清水500克、盐10克、冰糖50克。
  
• 红枣煨牛鞭[图]  点击：2329
  特色：牛鞭可补肾气、益精血，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及激素等。对肾气虚衰、性功能减弱的男性有较好的补益作用。
  主料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克。花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
  
• 百合红枣粥  点击：1318
  特色：这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。
  主料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
  
• 清补凉汤  点击：3576
  特色：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
  主料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。
  
• 素炒五彩  点击：489
  特色：红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙，对更年期内分泌失调有益，而油菜可促进胆汁分泌正常，对消除疲劳有良好的功效，金针菜具有怡和镇静作用，综而言之，此道菜对精神极度疲乏、精神抑郁的人而言甚有裨益。
  主料：金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各３０公克、盐、橄榄油、白糖适量。
  
• 桑杏炖猪肺[图]  点击：2249
  特色：解感冒、润肺、止咳。
  主料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
  
• 川贝雪梨猪肺汤  点击：3176
  特色：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
  主料：猪肺半个，川贝母１５个，雪梨４个。
  
• 榴莲炖鸡  点击：6525
  特色：。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤
  主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
  
• 麻雀肉饼[图]  点击：866
  特色：补肾壮阳。适用于中老年人阳气衰败、脏腑虚损、精神萎靡、 体倦乏力。
  主料：麻雀5只 猪瘦肉200克 豆粉 豆油 白糖 盐 黄酒各适量。
  
• 枸杞肉丝  点击：447
  特色：滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
  主料：枸杞、瘦猪肉。青笋。精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油。
  
• 杜仲骨碎瘦肉汤  点击：778
  特色：用于病后体弱之脊椎旧患，或筋骨失养、中风后遗症，老年人跌伤扭伤、腰背酸痛、下肢痹痛、骨肉萎缩等症。
  主料：猪瘦肉200克，骨碎补50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克。
  
• 白榄炆白鳝  点击：383
  特色：建脾胃,活血,建身
  主料：白鳝1斤（约600克），半肥瘦猪肉2两（约80克），橄榄12粒，红辣椒1只，北菇4朵，蒜肉1两（约40克）。
  
• 乌骨鸡归黄汤[图]  点击：14281
  特色：健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。
  主料：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。
  
• 虫草炖牛鞭  点击：1121
  特色：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品。
  主料：水发牛鞭５００克，牛肉清汤１０００克，虫草２０克，枸杞子１０克，精盐２克，味精２克，葱、姜各２０克，绍酒２０克，香油１０克，白胡椒粉少许。
  
• 南北杏仁鹌鹑汤  点击：946
  特色：滋润肺燥，宣肺止咳。燥伤肺阴，症见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久咳不愈，喉干舌燥。亦可用于肺结核咳嗽，难以入睡等肺阴不足者。
  主料：鹌鹑２只，猪瘦肉２５０克，南杏仁３０克，北杏仁１０克，圆肉１５克，生姜１片。
  
• 杏仁蜂蜜猪肺汤  点击：767
  特色：润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。
  主料：新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
  

• 淮山药芝麻糊  点击：2447
  特色：每日早，晚各服1次，每次1-2汤匙。滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体虚，大便燥结，须发早白等。中老年人平时服用可健体强身，廷年益寿。
  主料：淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
  
• 祛湿通淋糖水  点击：655
  特色：暑湿、下焦湿热，或赶远路程或剧烈运动、阳光曝晒后，小便刺痛，排尿困难，男性阴茎有灼热感，女性阴道干涩、灼刺痛，中医谓“五淋之一”，欲称“尿积” ，饮此汤有效。天气炎热，运动量大，汗排出过量，
  主料：金针菜２０克，冰糖适量。
  
• 解暑醒酒汤  点击：1007
  特色：清热解暑，除暑气烦热、口喝、乳房热结核、咽干喉痛，解酒止渴。
  主料：食物菱角１０粒，瘦肉５００克。药物枳具子１５克。
  
• 洋参猪血豆芽汤[图]  点击：1372
  特色：可养神、补血，清除黑眼圈。此外，全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质，也含有丰富的维生素Ｂ1，经常食用能消除黑眼圈，有助于保持精力充沛，皮肤细嫩光滑，眼睛明亮健康。
  主料：西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜２片，盐少许。
  
• 蕃茄咸肉汤  点击：1022
  特色：清热润燥，健胃生津。胃热，症见口渴，食欲不佳，或消化不良，口热气臭，或口腔溃烂，牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。本汤是清胃热、滋胃燥、生津止渴之汤品。汤中咸猪瘦肉性味咸甘平，有健脾滋润下火的作用，猪
  主料：咸猪瘦肉２５０克，蕃茄５００克，克萝卜２个，葱１根。
  
• 五元神仙鸡  点击：1080
  特色：色泽淡红，肉嫩味鲜，咸甜适口，富有营养，具有较强的滋补功能。
  主料：嫩母鸡1只（1250克左右）、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克。
  
• 红烧龟肉  点击：526
  特色：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
  主料：龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量。
  
• 北杏参地老鸭汤  点击：925
  特色：本汤以滋肾阴、润肺燥、宣肺止咳为主。汤中北杏仁性味苦辛微温、质润，有止咳平喘、宣降肺气的作用，《药性论》说它能“疗肺气咳嗽上气喘促。”本品含有苦杏仁甙、脂肪油等，苦杏仁甙经水解生成苯甲醛和氢氰酸，小量
  主料：老鸭１只，北杏仁１２克，党参３０克，熟地黄３０克，川贝母１２克，生姜２片。
  
• 鱼胶圆肉炖水鸭  点击：1293
  特色：益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。本汤调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健
  主料：鱼胶９０克，水鸭２只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。
  
• 沙参百合鸭汤[图]  点击：1718
  特色：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
  主料：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
  
• 三雪蚌花瘦肉汤  点击：684
  特色：清补润肺，化痰止咳。燥热伤肺，症见咽干痰黄稠或干咳无痰；或肺阴不足，阴虚火旺之久咳痰红；亦可用于肺结核咳嗽痰中带血，潮热心烦，淋巴结炎。本汤清补与润补并用，是肺虚又燥热咳喘之常用汤品，汤中“三雪”甘润
  主料：瘦猪肉２５０克，雪梨４个，雪耳６０克，雪蛤膏３０克，蚌花６０克。
  
• 首乌麻地瘦肉汤  点击：456
  特色：用于身体虚弱、腰膝酸软，因贫血、衰弱或精神刺激引起的须发变白等症。
  主料：瘦肉150克，何首乌15克，黑芝麻15克，生地15克。
  
• 龙马童子鸡[图]  点击：1189
  特色：鸡肉酥烂，鲜香味浓。芡汁滑爽。并具有温中壮阳，益气补精之功效。
  主料：仔公鸡一只（约1000克）。海马10克、虾仁15克。料酒10克、味精1克、盐3克、姜m克、葱白15克、豆粉10克，清汤100克。
  
• 川贝蜜糖炖雪梨[图]  点击：3356
  特色：川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。据中医说冠状病毒肺炎属热性肺炎，因此这疗方有预防及治疗的功效，现在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。另外，将川贝母
  主料：川贝，雪梨。
  
• 葛粉清胃火  点击：990
  特色：清理肠胃热、湿燥、便秘、口臭、胃呆、烦燥心乱。
  主料：葛粉（葛根磨制成粉）５０克，冰糖１５克调味。
  
• 当归金腿土鸡汤[图]  点击：1948
  特色：身体不管好不好，都要多喝点汤补补。现在，元旦里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝。当归能补血活血，改善心脏功能，还有镇静、镇痛、抗炎作用，此外，当归还是极好的抗衰老美容剂，能为人体皮肤、毛发提供营养，
  主料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根。 盐适量、黄酒30mL。
  
• 枣莲炖雪哈  点击：1784
  特色：芳香四溢，柔滑甘美。并有补虚壮阳，益肾固精之功效。
  主料：哈士蟆油25克。红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。
  
• 党参麦冬瘦肉汤  点击：822
  特色：增液润燥，养胃生津。热病伤津，症见口渴、便秘，舌干红，或老人阴液不足诸症，或糖尿病渴饮者。
  主料：猪瘦肉５００克，党参６０克，生地黄３０克，麦冬３０克，红枣１０个。
  
• 参茸熊掌汤  点击：599
  特色：补气血、健脾胃、壮阳、益精髓。用于气血虚出现的各种症状。症见面色苍白、头晕眼花、少气乏力、食欲不振、食后腹胀、心悸失眠、腹泻或便血、脱肛，易汗出、怕风寒、易感冒，男子阳痿、早泄，女子月经量少色淡等。
  主料：熊掌1000克，猪瘦肉250克，鸡肉250克，人参15克，鹿茸片10克，鸡清汤1500克，蜂蜜、姜葱适量。
  
• 冬虫夏草炖甲鱼[图]  点击：5493
  特色：冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品！据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草
  主料：野生甲鱼 上等冬虫夏草 盐、味精
  

剑花蜜枣猪肺汤  点击：1334
特色：润肺止咳，理气化痰。肺燥，或外感燥邪，症见干咳，咽干口燥，或肺胃积热之咳痰黄稠。
主料：猪肺半个，剑花６０克，蜜枣５个，陈皮１小片。

麻仁当归猪踭汤  点击：1135
特色：养血润肠。病后或老人及妇女产后，血虚津枯，症见便秘，便结难排。亦可肜习惯性便秘属阴血不足、肠中燥结者。
主料：猪踭肉５００克，火麻仁６０克，当归９克，蜜枣５个。

板蓝根炖猪腱[图]  点击：646
特色：祛湿。
主料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

鲍参乌骨鸡  点击：745
特色：鸡酥参香，鲜味浓厚。有大补元气补脾益肺补肝，滋补强体之功效。
主料：乌鸡一只（约重1000克）。人参15克、水发海参150克、鲍鱼10只、鲜猴头菇1000克。生姜块5克、葱段10克、精盐7.5克、味精2.5克。

雪梨猪踭汤  点击：1715
特色：清热润燥，生津止渴。胃肠燥热，症见口渴，便秘，或肺燥干咳，或热病后胃阴不足之大有厌食饮多，或劳累声嘶，咽干喉痛等。本汤以滋润生津为主。汤中雪梨性味酸甘凉，有生津润燥、清热消痰的作用，《本草纲目》说它能
主料：猪踭肉５００克，雪梨４只，无花果８个。

芹菜清疸汤  点击：355
特色：清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。
主料：水芹、旱芹任择一种，２５０克至５００克。

淮山芡实炖鱼肚  点击：634
特色：补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
主料：鱼肚30克，淮山药15克，芡实10克。

五汁密膏  点击：433
特色：清热解毒，生津止渴，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。
主料：马蹄500克，梨500克，藕500克，甘蔗1000克，葡萄500克，蜂蜜300克。

鱿鱼烩杨桃  点击：506
特色：养阴润肺、清心去烦燥、补肾养心、改善神精衰弱。
主料：花枝4两、碗豆荚10支、黄甜椒1/2颗、杨桃1杯、葱2支、蒜头1粒、姜3片、胡萝卜少许。香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、盐1小匙。

虫草黄芪炖山甲  点击：1440
特色：此汤菜是以穿山甲肉配以名贵中药冬虫夏草、黄芪、桂圆和猪肉等物组成。汤菜中冬虫夏草滋补强壮，黄芪益气升阳，桂圆养血安神；穿山甲肉和猪肉滋阴补虚。此菜具有补肾益气、养血安神等功效。适用于气血阴阳虚损的气短
主料：穿山甲肉500 克，虫草10 克，黄芪10 克，栓圆肉10 克，瘦猪肉60 克，火腿15 克。 料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。

补肾汤  点击：48157
特色：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。
主料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。

红枣苡仁鱼翅汤  点击：776
特色：补益气血，通淋利尿。
主料：红枣10枚 苡仁30克 莲子30克 鱼翅50克。

斑龙海参  点击：384
特色：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨，益寿年。适用于肾阳虚之阳痿，早泄，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿茸6克，味精3克，虾仁30克，料酒10克，水发海参300克，湿淀粉5克，水发干贝50克，白糖3克，冬笋片 25克，花椒水 2 克，油菜心 25 克，芝麻油 3 克，酱油15克，鸡汤100克，精盐3克。

树花炖土鸡[图]  点击：1843
特色：俗话说，药补不如食补。所以中国菜肴十分注重原料成分在制作过程中的提炼与保持。比如清炖的菜肴常常将原料中的养分分解到汤中，不仅使汤味鲜美，同时又更易于吸收消化，所以我们经常用炖鸡汤来滋补身子。在这道&q
主料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

桔梗冬瓜汤  点击：524
特色：疏风清热，宣肺止咳。适用于风邪犯肺型急性支气管炎患者。
主料：冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。

人参鱼肉汤  点击：555
特色：润肺补虚，秋冬食之最佳。
主料：海鱼半斤，鲜人参5支，川贝8克，龙眼肉4克，火腿、瘦肉各适量，姜 汁、酒各一匙。

鹿胶蒸鸡  点击：528
特色：补血，益精。适用于腰膝无力，阳痿，早泄，滑精，虚寒崩漏等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿角胶12克，味精 3克，子公鸡 1只，精盐 5克，水发冬菇 200 克，酱油 25 克，油菜梗 150克，花椒 2克，葱段10克，鸡汤 500克，姜片 10克，素油 50克，蜂蜜 15克。

鹿鞭蒸鸡  点击：680
特色：补肾壮阳，益精。适用于肾阳虚所致的阳痿，腰膝酸痛，耳鸣、子宫寒冷不孕等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿鞭30克，味精3克，子公鸡1只，酱油15克，姜丝3克，花椒水25克，葱段50克，八角2粒，料酒 10克，鸡汤200克，盐5克，素油100克。

老姜枸杞羊肉汤[图]  点击：4204
特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现象。
主料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。