李琴英求是实验中学:甘草的功效与作用及食疗偏方秘方

常用名称：甘草、密草（因尝之味甜可口而得名）、粉甘草（因其折断时有粉末而得名，且粉性足而结实者品质为佳）、国老（因其能解百毒而调诸药而得名）、生甘草（其性偏凉、功能清热）、炒甘草（其性偏温，功偏健脾）、炙甘草（经炼蜜加工之品，长于补中益气）、生甘草梢（为甘草根的末梢部分或细根，佳走下焦而清热止痛）、内蒙甘草（以产于内蒙及甘肃、宁夏者品质最佳）等。

性状特点：药材呈圆柱形，长30-120CM，直径0.6-3CM。外皮松紧不等。红棕色，暗棕色或灰褐色，有明显的皱纹、沟纹及稀疏的细根痕、皮孔横长，两端切面中央稍下陷。质坚实而重，断面纤维性，黄白色，有粉性，具有明显的形成层环纹及放射状纹理，有裂隙。根茎表面有牙痕，横切而中央有髓。气微，味甜而特殊。以外皮细紧，色红棕，质坚实，体得、断面黄白色，粉性足，味甜者为佳。

性味归经：甘、平。归心、肺、脾、胃经。

功效：补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。

应用：1、本品味甘性平，用密炙过者尤善补心，肺、脾、胃之气，且平补之中又兼益气复脉之效。其入膳可用于中、老年人的日常保健，尤其对常见神疲倦怠，心慌短气，动则愈甚者为宜，入药主要用于心气不足所致的心动悸，脉结代（如今之缓慢性心律不齐者），及脾胃气虚所致的肢体乏力，食少脘痞，大便稀溏者，或肺气亏虚所致的久咳虚喘者等。

2、本品生用或炙用均有良好的止咳平喘、理肺祛痰之功。故人膳用于易患咳喘者为宜，单用即可。入药用于外感、内伤、寒、热、虚、实各型咳喘证均宜，且无论有痰无痰，但不宜单用。一般呈慢性虚寒性者宜选炙甘草，而属急性实热性者宜选生甘草。

3、甘草味甘能缓，入药有缓急止痛之功。尤对急性脘腹挛急疼痛或四肢挛急作痛，通常与白芍同用的效果良好。

4、甘草生用性偏寒凉，有清解热毒之功，但无寒凉败胃之弊。故人膳用于易生脓疱、痤疮的儿童及青少年为宜，亦可用之外洗，有一定的预防作用，入药常用治各种热毒疮疡，其症见体表局部红肿热痛和咽喉肿痛（如今之急性扁桃体炎，咽喉炎等）。 本文内容转自文库网

5、本品能解多种乳石、草本、食物之毒，故应用范围较广。一般当中毒者的情况不明时，可先行以之解毒，以争取时间，再送医院抢救。

使用注意：无论是入膳还是入药均不宜与海藻、京大、芫花、甘遂等同用，亦不能用之解其毒。本品味甘有横中碍脾之弊，故凡见舌苔厚腻，纳呆腹满之湿盛者和水肿者尿少不宜用，且大剂量久服可导致水肿，所以保健量不宜大，亦不宜长时间连续服用。 本文内容转自文库网

成分药理：
1、化学成分：甘草启三萜类化合物（如甘草甜素，是甘草的甜味成分，甘草次酸、甘草内酯等）、黄酮类（30多种）、生物碱、多糖等成分。

2、药理作用：甘草有抗心论失常作用，有抗溃疡，抑制胃脏分泌、缓解胃肠平滑肌痉挛及镇痛作用，并与芍药的有效成分芍药苷有协同作用，能促进胰液分泌，有明日为的镇咳及一定的平咳作用。祛痰作用也较显著，有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏作用，能保护咽喉和气管黏膜，对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用，有类似肾上脏皮质激素样作用，不家抗利尿、降脂、何肝等作用。 本文内容转自文库网

药膳举例：
1、甘豆汤：炙甘草6克，黑大豆50克，生姜7片。制作时，将甘草、大豆、生姜同放入钞锅内，加清水适量，煎煮至大豆熟烂，拣去甘草、生姜即得。 本文内容由文库网 Www.123KJ.Net 偏方大全提供

此汤有益气养阴，降逆和胃之功，可奏脾肾双补，安中健胃之效。用于中、老年人日常保健为佳，其中若常见神疲乏力，腰膝酸软，恶食生冷，食欲不振，时有恶心者用之尤宜。建议每日1剂，分次食豆饮汤，连服1-2周。

2、甘麦大枣汤：生甘草6克，大枣（擘，去核）6-10枚，淮小麦（仁）30-60克。制作时，将甘草、大枣、小麦一同放入沙锅内，加清水适量，煨煮至小麦开花，拣去甘草即得，饮时可调味。

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此汤有益气养血，清心安神之功，可奏安宁神志，除烦抑躁之效。尤宜用于更年期妇女中常见心烦难眼，夜寐多梦，躁动不宁等现象者，亦可用于心阴不足，虚热扰神所致的夜寐不安，频频惊啼等现象的婴幼儿。建议每日1剂，分次食麦枣饮汤，可连续服食2周。 本文内容由文库网 Www.123KJ.Net 偏方大全提供

3、甘桔速溶饮：生甘草60克，桔梗30克，白沙糖200克。制作时，先将甘草、桔梗洗净倒入沙锅，加清水适量，浸泡15分钟后，开始煎煮，头道煎30克钟，滤取汁液，再加水复煎2次，每次煎20分钟，将3煎滤取的汁液再倒入锅混合，并继续以文火浓缩于黏稠，停火告诉凉，拌入白沙糖，混匀后，烘干，研碎装瓶备用。 本文内容由文库网 Www.123KJ.Net 偏方大全提供