张丽影音先锋在线播放:被全家哄抢的一道菜--啤酒鸡

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:44:04

被全家哄抢的一道菜--啤酒鸡

http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100r2f2.html


            

材料:

童子鸡一只    啤酒一罐   大蒜 生姜 辣椒 花椒等~

 

步骤:

1 将鸡切块焯水备用

2 将大蒜 生姜 辣椒 花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟，

3 加入10克料酒，加生抽30克,加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的

效果）加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材

持平即可。

 

4 盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。

 





 

 

 


子瑜妈妈的主妇心得:

1 红烧的不选择老母鸡.童子鸡比较嫩的,一般烧半个小时就酥了,如果是做

给小孩子吃,可以将这里的时间延长,将配料中的花椒辣椒去掉,非常的美味!

 

2 出锅前不用放味精\鸡精之类,本身就很鲜美的.中途不用放糖,因为啤酒

自身带点甜味的.


 

 

 

 

 

 

 

 

---------以下为子瑜妈妈精华合集类---------------

   

 

   


   

 

 

 

 

 

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