求赞美诗歌的语句 急:我的春节“保胃战”

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 12:44:49
  营养故事(百姓篇)

  ■本栏目由全球营养改善联盟、中国疾病预防控制中心食物强化办公室、中国营养学会、北京青年报联合主办

  ■讲述人:毛海红,河南洛阳市河柴重工特螺公司一线工人

  春节这个喜庆热闹的节日里,无论是在家还是外出走亲戚,一日三餐都离不开鸡、鸭、鱼、肉、酒。平日里忙于工作没有时间做好吃的,节日里人们就放开膀子大吃大喝起来,把平日的“清规戒律”完全抛在了脑后,过足了吃喝的瘾,可是节后胃却受不了了,出现了胃酸、胃痛、胃涨、胃溃疡等不良反应,而且腰粗了,脸圆了,抵抗力下降了,这时才连连叫苦,追悔莫及。

  生命诚可贵,健康价更高。健康从胃开始,所以今年春节我早早就做好了春节“保胃战”——制定了一套健康营养的春节食谱,让家人可以放心地吃喝玩乐。

  饺子是春节必不可少的一道主食,饺子的味道全在馅上,有人喜欢用肥瘦搭配的花肉做馅,虽然肥瘦搭配吃起来很香,但肥肉里含有大量的脂肪,吃了对健康不利。今年春节我选了两斤精瘦肉,自己用刀在案板上剁碎,因为绞肉机绞出来的成了糊状,吃起来口感不如手工剁的好。然后配以辅料韭菜、大葱、大蒜、姜、盐、鸡精等佐料,再浇上芝麻油,细细地拌匀。接下来和面,面和好后,醒上二十分钟,然后开始包。饺子出锅后,再配上紫菜虾皮酸辣汤,有汤汤水水在里面,有利于消化,还能减少热能的摄入。春节这天,家人都夸我包的饺子好吃呢!味道鲜美,又不失营养。

  除夕夜,一家人围坐在一起熬夜看春晚,熬夜,嘴不能闲着,我给家人备了零食和夜宵。零食是葡萄干、开心果、核桃、水果等,女儿最爱吃的花生和糖果我却没有备,因为花生吃多了上火而且脂肪含量过高,糖果含糖量高,而且对牙齿也不好。当龙年的钟声敲响时,我给大家端来了热气腾腾的夜宵——稀面片和四个凉菜,凉拌猪肝、凉拌黄瓜、凉拌耳丝、还有一盘火山下雪(白糖拌番茄)。稀溜溜的甜面片有助于消化,看电视久了,视力损伤,眼部疲劳,而这几个菜里含有丰富的胡萝卜素,有助于视力。

  大年初一早上,我们这里流行喝凉粉汤,凉粉不吃穷,就是凉粉里的菜一定要多,少了不好吃。我就加了粉丝、牛肉、大肠、黄花菜、木耳、香菇、豆腐干等十几种菜,油和辣椒尽量少放些。我们这里初一早上不能动刀,所以头天晚上我就把菜全切好,初一早上早早起床做好凉粉汤,然后凉好白开水,让大家先喝杯白开水洗肠胃,然后才开始吃饭。

  中午是十菜一汤,四个凉菜:莲菜、泡菜、干炸带鱼块、凉拌肚丝。六个热菜:红烧茄子、糖醋里脊、醋溜豆芽、清蒸鸡块、青菜炒香菇、五香卤鸭。外加一个西湖牛肉羹。主食是奶黄包、豆沙包、高梁饼、南瓜饼。荤素、热凉、粗细搭配,不仅合全家人的胃口,而且还营养丰富。

  过节离不开喝酒,喝酒最过瘾的就是白酒,老公酒量不高,又是个实在人,每逢别人劝酒,他是来者不拒,每喝必醉,每醉必吐,每次都把家里搞得一团糟。虽然我很生气,可是又很无奈,大过年的,碍于面子我不能和老公吵闹,只好从网上搜来几种醒酒法来对付。还别说,这方法真管用,初一晚上,酒过三巡,老公脸发红,腿发软,说话舌头都不会打弯了,意识模糊,我一看,连忙端来捣好的白萝卜汁,和萝卜片让他服下,片刻后,老公打了几个嗝,脸色也恢复了正常,酒也醒了,这时大家也喝得差不多了,他的朋友们都夸我贤惠,还向我讨教醒酒的秘方呢!

  这个春节我们过得很愉快,用老公的话说是:“我们吃的不是饭,是营养和健康”。确实如此,健康合理的饮食习惯,不仅可以强健身体、延年益寿,而且还可以愉悦人的心情、陶冶情操。



               ----原载2012年2月4日《北京青年报》