长胜中心小学校长是谁:东北菜中的“隐身术”高手【无影豆腐】

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 19:10:09



食材：
北豆腐                          500克
鸡蛋                            2个
青椒                            20克
胡萝卜                          30克
香菇                            20克
水淀粉                          少许
盐                              1茶勺
鸡精                            1小勺
胡椒粉                          少许
油                              500ML
生抽                            1茶勺
高汤                            100ML
葱                              1小段
姜                              2片
蒜                              2瓣
芝麻                            少许
香菜                            少许

1、将北豆腐洗净，碾成泥备用。葱姜均切成末，胡萝卜与辣椒切成菱形的片。香菇泡发后切丝备用。
 
2.将鸡蛋打到一个大碗内，将碾成豆腐泥拌入鸡蛋液中，调入鸡精，盐巴，淀粉和少许白胡椒粉！
 
 
 

3、锅中倒入500ML的色拉油，将搅拌均匀的豆腐挤成丸子炸制成金黄色备用。
 
 
4.锅底留少许油，放入葱末姜末与蒜片与香菇炒出香味，放入炸好的丸子加入少许生抽加入少许鲜汤。烧制浓稠加入青椒与胡萝卜片，翻炒均匀，淋少许水淀粉与香油，装盘撒上芝麻即可。
 
 
 
 

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